喜見川菜正與時並進，食物重賣相、服務和餐飲環境，吃得人舒服——上海的孔雀廳設計新穎、時髦，歐美能相比的餐廳也不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月06日
一個青年和女朋友到台灣旅行，結果在台灣殺了女朋友，逃回香港；因為他在港用盜取女友的銀行卡提款，被警方拘捕，他對 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月05日
Art Basel逛了兩天，一如往年，不乏大師小品，但不驚不喜；想不到在元創方參觀的一個展覽反倒精采異常。
那 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月04日
日本料理的食材大多要經香港轉運澳門，所以心理上總是覺得在澳門吃日本料理沒在香港吃新鮮；所以在澳門較少考慮吃日式 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月03日
到澳門參加「亞洲五十最佳食肆」發布會，本來計劃即日來回，沒想到太好玩，結果還是留在酒店住了一夜。
發布會在氹仔 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月30日
「亞洲五十最佳食肆」發布會由曼谷移師澳門永利皇宮舉行，活動連續三天；只是時間和Art Basel重疊，我只能参 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月29日
Art Basel快開始了，打響前哨戰的是， Art Central，還有「逛畫廊」。
這天由下午兩時半開始和 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月28日
朋友傳來一篇我在一九七二年發表於《中國學生周報》的舊文〈香口膠報告書〉，我在這篇文章記錄了參加社會運動被捕經過 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月27日
... 現一些平常不見經傳，此時此刻忽然湧現的所謂「可人兒」。她們刻意打扮，身體企立的姿勢，在攝影鏡頭前如蛇蠍，又像彎 ...全文
今日信報副刊文化生命通識文潔華2018年03月27日
... 圍。
為什麼美國要在此時此刻下定決心通過這條法例？一個顯而易見的問題是，眼見中國近30年來迅速發展成為世界第二 ...全文
今日信報時事評論鄭赤琰2018年03月26日
內地朋友送與朋友逾兩斤重東海黃魚一條和大龍脷、帶魚各一條。
朋友拿來分享。我又加了幾道菜：禮雲子炒茭白、酥炸流 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月26日
... 旁高高低低的建築，於此時此刻，盡都灰暗下來，不敢吱一聲，彷彿那埋藏着無數侍衞的墓碑下，隱伏了多年的勤王武士，即 ...全文
今日信報副刊文化生命通識羅啟鋭2018年03月26日
到上海，特別想吃的當然是本幫菜。
可是，好的滬菜真不好找。上海的傳統早餐是四大金剛：大餅、油條、豆漿、粢飯。曾 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月24日
朋友邀請，到上海一家最新的川菜館「孔雀廳」吃午飯。
該是上海當下最華麗的一家食肆吧——由兩位外國建築師作室內設 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月23日
除了樓上家廚的田螺老鴨湯和紅燒豬腸，在杭州還吃了幾道好菜：
江南漁哥的墨汁燒肉——是大大塊、肥多於瘦的五花腩肉 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月22日
儘管明末張岱說西湖已今不如昔，沒啥好看；但直到今天，最接近古代詩裏畫中江南的，還是西湖，所以每年都到杭州去。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月21日
去年「亞洲五十最佳餐廳」內地入圍的中菜館只有一家，那就是上海的福和慧。
福和慧是一家高級素菜館，主廚盧懌明。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月20日
我是候鳥，每年春天都飛到江南去。
到了春天，不免想江南——讀了太多詩詞，「人人盡說江南好，遊人只合江南老；春水 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月19日
... ，已叫人看得傷感；於此時此刻，更會叫人看得膽戰心驚的──《上邪》：我欲與君相知，/長命無絕衰。/山無陵，江水為 ...全文
今日信報副刊文化生命通識羅啟鋭2018年03月19日
... 獲得卓著的成果，試想此時此刻，對於美朝之間的爭議，又何須過分牽涉其中。況且美朝事件給予中國一點喘息的空間，相信 ...全文
今日信報副刊文化易經漫談醉一先生2018年03月17日
