雖然排名由世界第一退到第三，開始的幾道前菜——五個國家五種味道的小點、讓你從小樹摘下來的再造橄欖、黑松露菌做的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月16日
Alkimia是餐廳，也像小型美術館——位於一幢舊房子的二樓，但走進去陰陰沉沉的，令你以為走錯了地方；細心一看 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月15日
美不勝收的一頓——從沒吃過那麼精緻、豐富，以海鮮為主的一頓。那是對地中海海鮮的一闋讚歌。
餐廳叫Quique ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月14日
燒乳豬，是西班牙名食之一，以前在香港的Catalunya吃過；印象深刻的是，豬不是用刀斬開，而是用瓷碟劈開來的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月13日
... 招嗎？可謂騎虎難下，此時此刻撤辣，如無替代方案，可能令樓市進一步升溫。因此有人提議，不如以資產增值稅替代辣招， ...全文
今日信報時事評論社評社評2017年06月13日
常常這樣想：光顧食肆一次下定論不太公平，不給機會給人，也不給機會給自己——就算花得起錢，找一家好的、合心水的食 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月12日
可要為布雷斯雞平反了——日前用粵式鹽焗方法炮製法國的布雷斯雞，但覺得脂肪不多，肉厚而「木」，吃不出好處來；有點 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月10日
... 1%，反對率達六成。此時此刻，北京應該清楚，與其將在燭光之下看得到的悼念六四的港人（包括民主派及其支持者）視為 ...全文
今日信報獨眼香江金針集金箴2017年06月09日
現在外遊多了個嗜好——搜購瓷器碗碟。
開始時是為做菜配些有特色的食器，但後來買上癮，超出實際需要。現在收藏的碗 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月09日
和饞友在灣仔川菜館鄧記訂了一席。那裏的主廚是鄧東華先生，他先把店子開在上海，再開到香港來，人就兩邊走；這晚鄧先 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月08日
... ，善於拿散戶當燈辦，此時此刻想唔笑到收唔到掣都難。然而，重溫當時的市場評論，不僅十居其九唱衰後市，認為應把握良 ...全文
今日信報理財投資投資者日記畢老林2017年06月07日
香港記者協會指出，全港二十六間主流傳媒中，逾八成機構的老闆或主管已獲公職或獲授勳「嘉許」；最有影響力的英文紙媒 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月07日
「六四」夜，和內地友人走到維園去；才八時，幾個足球場已經站滿人，還有人不斷的從不同方向進場。
二十八年了，初生 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月06日
專門開車到深水埗北河街買雞，哪知相熟的雞檔休息，只有幫襯對面那家。雞的品種可不少——有湛江雞，也有「南王雞」， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月05日
... 入惡性循環。張德江在此時此刻發出這樣的講話，可以想像港人的抗爭情緒只會加劇。張德江所提出的「一國兩制」觀已超出 ...全文
今日信報時事評論法治人戴耀廷2017年06月03日
一個清朝雍正粉青雙龍瓷瓶拍出一億二千四百萬元，朋友發出感嘆：「原創性從來不屬於中華民族的民族性，中華民族充其量 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月03日
香港福建人不少，但福建菜館卻不多，這真是個奇怪現象。
沒想到，在澳門不經意地吃到一頓頗有特色的閩南菜——店子叫 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月02日
看了今年澳門藝術節的最後一場演出，由歐洲新進女導演Yana Ross執導、冰島雷克雅未克城市劇場演出，契可夫的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年06月01日
過大海去看梅田宏明的表演，特意中午去，試試Tasting Room的新廚師。
吃了個五道菜午餐，大飽。
以海鮮 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年05月31日
... 最後咪出軍隊囉」。
此時此刻的中國，四海來儀，要槍有槍，要炮有炮，航空母艦也不缺，國力可說一時無兩。反觀支聯會 ...全文
今日信報獨眼香江金針集金箴2017年05月31日
