最近去日本覓食三周，發現一個很有趣現象——甘綢，也即是港人所說的馬頭魚在日本使用非常普遍，由中等以至上等食肆都 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月04日
假如我年輕二十歲，最想做的事會是——開家不到十個座位的小食肆，親力親為，每一道出品，都出於獨創……客人吃得滿足 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月03日
在Belon的晚餐吃了十二三樣東西，吃得舒服，因為這類好像Bistro的餐廳做菜比較平實近人——乾淨利落中又帶 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月02日
首先恭祝大家身體健康，諸事順利，日日有食神。
過去農村社會在大年初一搵食是頭痛事，因為街市既不開，許多食肆都休 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月01日
供應商有尾兩斤餘重的黃花魚，向朋友索價近四千元。
聽了一笑置之——別說這價錢，早一陣子魚販說有條約兩斤重的，每 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月27日
過年請朋友吃飯，計劃做滬式暖鍋。
日前在大阪，在家品店看到一個陶鍋，輕盈而美觀，一見鍾情，馬上買下，用手提回香 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月26日
看了《爸不得你快樂》（Toni Erdmann，又譯《顛父人生》）試片，一套由德國女導演瑪菡．阿德（Maren ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月25日
這天和朋友到粉錦公路吃二百多斤重家飼大豬，吃罷意猶未盡，轉戰粉嶺新漢記。
吃到漢仔推薦的雲吞，大為驚奇——雲吞 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月24日
到東京覓食，不好錯過的是日本廚師做的法國菜——法式精緻和日式細膩烹飪手法很完美的結合，讓人品嘗到的，不僅是美味 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月23日
... 反而會紓緩通脹壓力。此時此刻，投資黃金，似乎是逆科技大勢之舉。
...全文
財富管理理財方案2017年01月21日
每個人身上都有一個隱閉的黑洞，那就是你的手機。
《完美謊情》（Perfect Strangers）是套充滿戲劇 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月21日
... 反而會紓緩通脹壓力。此時此刻，投資黃金，似乎是逆科技大勢之舉。
作者為安泓投資的投資總監，負責管理公司所有投資 ...全文
今日信報理財投資理財方略楊書健2017年01月21日
... 持」這階段，也就是在此時此刻，有多項工作是必須開展，以擴闊運動的支持面及深化支持的力度。
一、繼續透過各種非暴 ...全文
今日信報時事評論法治人戴耀廷2017年01月21日
吃懷石料理比較大陣仗，除了金錢，時間的代價也不少，免不了吃上兩小時；此外，禮多人也累，侍應恭恭敬敬地行禮上菜， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月20日
... 。
筆者認為，王光亞此時此刻提出這項特首標準的意義重大，相信也會為社會各界廣泛接受，因為過去5年CY一直與中央 ...全文
今日信報時事評論吳歷山2017年01月19日
吃魚生傳統源自中國，但日本人卻發展出壽司食制來。
壽司是可以很便宜，亦可以很貴價的食物——在東京，吃頓好的壽司 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月19日
大阪供應懷石料理的柏屋，創立於一九七二年，現在是米芝蓮三星，在香港亦有分店；地方有點偏僻，出了地下鐵，還要走一 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月18日
終於來到在大阪的La Cime，朋友吃罷說：「值得每個月飛過來吃一頓。」
開始的兩三道前菜不感到怎麼特別，驚喜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月17日
在東京住了兩天，吃了兩頓好的，其一是澤田，其二是日式法國料理Florilege ——這容後細說；京都住一天，吃 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月16日
有道，人如其文，這話用在澤田（Sawada）身上，說「人如其壽司」也恰當不過——其人甚執着，堅守傳統，包括個人 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月14日
