做暖鍋做上了癮,已經做了三次,還打算做第四次。
做這道菜沒有什麼技巧,只是要費不少準備工夫——先要浸發冬菇和海 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月15日
應邀參加在新界大生圍舉辦的第三屆「魚塘節」。
大生圍真是個好地方,魚塘一個接一個 ,連結成為一個大平原,廣闊開 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月14日
港鐵發生精神病人縱火案,事後特首和候任特首例牌慰問傷者,讚揚救人市民英勇,行貨得很;保安局黎棟國更搞笑:「港鐵 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月13日
天氣轉寒,朋友聚會最宜打邊爐。這天晚上便約了幾位朋友圍爐取暖。
打邊爐,想也不用想,開車到荃灣楊屋道街市買食材 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月11日
一個狂躁的士司機的車在灣仔天樂里往軒尼詩道行走,但在灣仔道交界的黃方格上堵住了,他拚命響長號;奈何前面的另一輛 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月10日
今年是雞年,應景,家中掛了兩幅雞畫,都是黃永玉先生的作品。
一幅是橫的,畫了兩隻雞在爭一條蟲,題字頗有趣,是廣 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月09日
經過灣仔道一家廚房用品商店,看到一位老伯正把車上一些「米通」碗碟搬進店裏;我說:咦,這很少見了。他說:對啊,從 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月08日
... 樓梯間,抱牠回來。」此時此刻,高志成重新展露歡顏,就像尋回家人一樣高興。
「我們帶牠去驗身,幸好身體無恙,只是 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄潘天惠2017年02月07日
馬斐森擔任香港大學校長才兩年多,便宣布辭職。
辭工,只是「知會」校董會主席李國章,而李先生也沒挽留;加上棄高薪 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月07日
「祝願社會祥和,穩定繁榮。」相信是許多人的心底話,但很少人會說出來;因為在當前社會撕裂的狀態下,這成了一句空話 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月06日
... 。不過,在現代社會,此時此刻卻是忙碌的下午工作時間,要驅逐疲累,便需要調整生理韻律,伊頓建議此時可運用敲打經絡 ...全文
今日信報副刊文化人本與健康陸錦榮2017年02月06日
最近去日本覓食三周,發現一個很有趣現象——甘綢,也即是港人所說的馬頭魚在日本使用非常普遍,由中等以至上等食肆都 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月04日
假如我年輕二十歲,最想做的事會是——開家不到十個座位的小食肆,親力親為,每一道出品,都出於獨創……客人吃得滿足 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月03日
在Belon的晚餐吃了十二三樣東西,吃得舒服,因為這類好像Bistro的餐廳做菜比較平實近人——乾淨利落中又帶 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月02日
首先恭祝大家身體健康,諸事順利,日日有食神。
過去農村社會在大年初一搵食是頭痛事,因為街市既不開,許多食肆都休 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月01日
供應商有尾兩斤餘重的黃花魚,向朋友索價近四千元。
聽了一笑置之——別說這價錢,早一陣子魚販說有條約兩斤重的,每 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月27日
過年請朋友吃飯,計劃做滬式暖鍋。
日前在大阪,在家品店看到一個陶鍋,輕盈而美觀,一見鍾情,馬上買下,用手提回香 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月26日
看了《爸不得你快樂》(Toni Erdmann,又譯《顛父人生》)試片,一套由德國女導演瑪菡.阿德(Maren ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月25日
這天和朋友到粉錦公路吃二百多斤重家飼大豬,吃罷意猶未盡,轉戰粉嶺新漢記。
吃到漢仔推薦的雲吞,大為驚奇——雲吞 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月24日