真沒想到，最近常見到的海鮮是黃花魚，而且是大黃花——由一斤多到三斤的。
這樣大的黃魚，過去一年才偶爾遇上一兩條 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月21日
聽到周魯逸去世消息，很是唏噓——他晚年獨自生活，在東莞家中離世後好幾天才由人發覺，也不知有沒有人處理後事？
七 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月20日
吃到鳳城的蒜子火腩炆大鱔，深深感到，有些菜只能到酒樓吃，住家菜永遠達不到那種效果。炆大鱔正是個好例子——先將大 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月19日
兒子到食物工場接洽製作產品事宜，老闆大吐苦水——雖然開出月薪二萬多塊，依然請不到女工。
都說失業率高企，但飲食 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月18日
到北角鳳城酒家吃過幾次午飯，印象是「平靚正」，一百元半隻炸子雞、百多塊一份生魚片連湯……菜品精緻度當然不及福臨 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月17日
有學生從北京回來相聚，忽然想到有家久違了的店──瀟湘薈，便約了她到那裏吃晚飯。
吃了幾道小菜，雖未盡完善，難得 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月14日
原本打算，歐遊之後再到日本玩玩才回港；但失掉護照將計劃打亂了──在中國領事館補領的，只是「旅遊證件」，日本海關 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月13日
對美術愛好者來說，K11 Musea有個不容錯過的展覽——日本國寶級平面藝術家永井一正個展——展出他幾個時期逾 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月12日
回到香港，遇上一尾幾十斤重的海斑，光吃其「朝天翅」——用苦瓜和豆豉來炆，魚肉嫩滑鮮美，幸福感盈盈。
想起歐洲， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月11日
到歐洲，最開心的事是行街不用戴口罩── 法律沒規定，行人也少戴。印象最深的是，在羅馬最多人的景點──許願池，端 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月10日
離開羅馬前一天，吃了兩頓挺有趣的。
中午到梵蒂岡附近一家小餐廳Rione XIV去。這餐廳在網上評價頗高，Tr ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月07日
當代烹飪和傳統烹飪是兩碼子事，當代烹飪無論在創作理念和技術上來說，要求高多了。我不會因為吃了一兩家糟糕的當代餐 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月06日
在羅馬覓食不太暢順——兩星三星餐廳都要提早一個月訂，而吃過兩家一星做新派菜的，印象只是一般。
Imàgo就在西 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月05日
從威尼斯坐了四小時火車到羅馬，加上等的士，到達酒店已近晚上九時。樓下有家餐廳Dal Toscano，連街上座位 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月04日
逛了兩天威尼斯雙年展。展覽以女性主義為主題，看了不少肢體扭曲的作品，但沒印象很深刻的，多少有點意興闌珊——不是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月03日
從威尼斯坐了四小時火車到羅馬，翌日早上就到中國領事館辦領回港證件。
大抵疫情緣故，他們每周辦公四天——周一到周 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月30日
在意大利，最想吃的食物之一是麵食；簡單一糰麵，在意大利人手下千變萬化——長短、大小不一，口感亦隨之改變。
但要 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月29日
離開巴黎，到威尼斯逛了五天。
除了看雙年展，當然是覓食。威尼斯像巴黎，滿街都是餐廳，但要找家好的，也不容易。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月28日
外遊很少吃中菜，其一是質素好的少，其二是想開放些，盡量了解別國的飲食文化。
但西餐吃多了，總想吃吃亞洲食物調劑 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月27日
從巴黎坐了一小時多火車，到魯昂（Rouen）一日遊。
很整潔、寧靜的一個小鎮，舊城有很多幾百年老房子，都歪歪斜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月26日
