... 採購，當中包括由源自豐洲市場百年老店大善的吞拿魚、北海道帶子、生蠔及被美譽為「海中紅寶石」的「北海道喜之次」等 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月02日
... 他他」，薈萃來自日本豐洲市場的百年老店大善的鮮美吞拿魚拖羅、牛油果蓉的細膩及蛋黃漬的醇香濃郁，以鮮明的口感層次 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年03月26日
... 速擴散。
買賣水產的豐洲市場接連出現感染病例，至今已經有114人受感染，業界為480名出入市場的從業員提供檢查 ...全文
即時新聞時事脈搏2020年11月21日
這三件壽司看起來平平無奇，但背後卻滿載阿信的心思心意。首先是海膽壽司，海膽每天從日本豐洲市場拍賣競投得來，「來 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2020年09月24日
... 魚刺身」，刺身由東京豐洲市場入口，海產會因應季節及當造期而定，如甜蝦、油甘魚、三文魚腩等，簡單配合醬油已十分鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月28日
... 食材，像鹿兒島和牛、豐洲市場直送的各式魚生等。至於烹調方面，則利用傳統法國菜手法，無論配搭或擺盤，都有令人耳目 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月20日
東京豐洲市場周日舉行新年首場吞拿魚拍賣會，競投最高價是在青森大間港捕撈的「日本一」藍鰭吞拿魚，以1.93億日圓 ...全文
今日信報EJ Global2020年01月06日
... 需。2018年開幕的豐洲市場亦距離項目僅12分鐘步程，隨時都可品嚐新鮮的水產。大廈提供完善的配套設施，讓住客足 ...全文
2019年11月05日
... 場豐富多彩的歷史，但豐洲市場經營者強烈反對，她撤回這個主意。
對於有人提議在該處興建賭場等度假設施，小池表示草 ...全文
今日信報EJ Global2019年01月24日
東京豐洲市場前天清晨進行2019年第一場拍賣，也是漁市場由築地搬到豐洲後的首場新年拍賣，一條在青森捕獲、重達2 ...全文
今日信報EJ Global2019年01月07日
... 藤師傅每日清晨親身在豐洲市場挑選海鮮，空運到港後再決定當日餐單。
西貢勝記北角利苑被搣星
至於一星食肆，今年有 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2018年12月12日
... 株式會社旗下，由日本豐洲市場最著名批發商「山治」提供優質漁獲，並且透過佐酒小食、爐端燒、一品料理等美食，展現出 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月06日
有83年歷史的日本東京築地市場上周關門後，新址豐洲市場昨天正式開業，早上5時30分舉行首場吞拿魚拍賣。一條來自 ...全文
今日信報EJ Global2018年10月12日
共同社報道，日本東京有83年歷史的築地市場上周六落幕後，豐洲市場今日正式開業。
在清晨5點30分，吞拿魚拍賣拉 ...全文
即時新聞時事脈搏2018年10月11日
... 的愛護，祝願大家轉往豐洲市場後，繼續生意興隆。
接近900個商戶會在下周四轉往豐洲市場繼續營業，到時遊客可以在 ...全文
即時新聞時事脈搏2018年10月06日
