... 中國上品的花茶,並有醫食同源的效果。茉莉的花、葉和根都可入藥,一般在秋後挖根,切片曬乾備用;夏秋則採花,曬乾備 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月09日
... 文化影響,沖繩人以「醫食同源」為飲食生活的基本,視料理為「命之藥」,故傳統家庭料理注重食材選用、調味及烹調方法 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年03月14日
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昔日宅門飲食講究,醫食同源,「宅門大棗煨肉」是以精選五花腩以中火煎香,再加入秘製醬汁把五花腩煨熟,製成紅燒肉 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月12日
中國自古發展出「醫食同源」的理論,要烹好一碟佳餚,殊不容易,除了要懂得煎炒炆炸等基本功外,還講究食材營養的配搭 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2017年03月18日
... 完全說明了紫蘇當時是醫食同源的聖品。
中醫學中,將紫蘇定為味辛、性溫之物,氣香,入肺、脾經,有發汗解表、行氣寬 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月15日