澳門新橋是澳門半島最早開發的社區之一，並以三盞燈為中心，極具澳門本土色彩；附近開設了很多特色餐廳，不少知名食店 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃~大灣區篇小若2019年09月06日
早上7時正，位於澳門「三盞燈」的俾利喇街已車水馬龍，街頭的馬慶康南天咖啡室在未開店前已出現人龍，客人準備進場霸 ...全文
有說十六世紀葡萄牙人航海時發現台灣，因為寶島的美麗而不禁說：「Ilha formosa」，意即「美麗之島」。於 ...全文
今日信報副刊文化美味之源陳春燕2019年08月23日
如果你對台灣咖啡稍有認識，相信對「林東源」這個名字絕不陌生。台灣知名咖啡大師林東源的履歷豐富，擁有逾20年的咖 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年08月16日
對於新手來說，單品咖啡入門較為困難。談到入門技巧，林東源提到先從烘焙程度開始選擇咖啡豆。「比較深烘焙度的咖啡， ...全文
這間Around Wellington是主打外賣「おまかせ」（Omakase）， 據Jonathan表示：「一 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年08月09日
Around Wellington位於上環，店主李健朗（Vince）和陳發（Jonathan）都是九十後，餐廳 ...全文
說到印度菜，相信不少人第一時間便聯想到印度咖喱。印度香料醬種類繁多，熱辣香濃，如Dopiaza、Jalfrez ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年08月02日
印度咖喱有分很多種，Athwal Hardeep Singh來自印度北部，談到印度咖喱也有分南北部的口味之分， ...全文
位於九龍灣的法國餐廳Le Pan格調高雅，裝潢富麗，甚有氣派。餐廳行政總廚溫有成（Edward）來自新加坡，熱 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年07月26日
法國餐廳Le Pan位於九龍灣，走Fine Dining路線，除了菜式配搭出眾，也十分重視服務質素。餐廳經理張 ...全文
近年日本拉麵湯底口味愈來愈多樣化，最常見的有醬油拉麵、味噌拉麵、豬骨湯拉麵和鹽味拉麵等，令人回味無窮。 「麵家 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年07月19日
「麵家山下」由一對港日夫婦主理，主打日式拉麵，尤其豬骨湯底滋味濃郁，深受區內居民歡迎。店舖位於上水新康街，這街 ...全文
城中名廚韋兆嫻（Denice）除了創辦6 Senses烹飪學校，也經常受邀出席各式烹飪教學分享。今年她出任「呼 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年07月12日
「呼吸希望」由慈善機構團體香港肺癌學會（HKLCSG）全力支援，希望提高公眾對肺癌的了解和關注。最近「呼吸希望 ...全文
野菜（やさい）在日文中意指蔬菜。蔬菜為身體提供不同營養素，對人體健康有益。進食足夠蔬菜能預防多種疾病，例如糖尿 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年07月05日
「Camper's坐忘」在鰂魚涌及天后均設有分店，店主是一對日籍的藤田夫婦，來自日本川崎。店舖主打健康日式料理 ...全文
近年「粵港澳大灣區」發展成熟，除經濟、文化發展蓬勃，當中飲食業亦百花齊放。澳門的俾若翰街是著名的食街，當中一家 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃～大灣區篇蒲東2019年06月28日
澳門的筷子基是當地其中一個「搵食重鎮」，尤其在綠楊花園一帶，就更是食肆林立；在對着沙梨頭海邊的俾若翰街，一條短 ...全文
說到咖啡沖調，除了好豆、合適的沖泡器具，也要有好咖啡師。Bruno曾在香港、台灣和新加坡多地擔任咖啡比賽評審， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年06月21日
