朋友常在網上介紹食肆，邀請我一起去推介一家主打「燒鳥」（燒雞）的日式料理。
沒道理自己都沒吃過就介紹給別人，同 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月15日
大熱天時，我來了一煲羊肚菌臘鴨飯做晚餐；飯是兒子煲的。
當然知道什麼是不時不食，但這次破例——臘鴨是去年年底從 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月14日
最近外出用餐，最令我困擾不已的是噪音。
去茶樓和茶餐廳，環境嘈吵理所當然，怕吵，不去就是了；但花逾千元消費，到 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月13日
這天中午去K11 Musea覓食，心血來潮，將車駛上瑰麗酒店，直奔彤福軒，隨李志偉師傅發辦。數年前雲南採菌，與 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月10日
加拿大象拔蚌每年產量若干？大約是二百八十六萬磅。
數字從何而來？加拿大撈捕象拔蚌是需要牌照的，現在發出的牌照有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月09日
網上看到有人講說中日釀造醬油的異同，聽了不免令人心情沉重，特錄如下：
日本醬油生產技術來自中國，但到了今天，其 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月08日
周日起身晏，忽然想鋸扒去——吃牛扒還是中午好些，晚上有礙睡眠。
Hugo's的prime rib是理想選擇，但 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月07日
朋友傳來短訊：有人讓出兩張今晚Piazzolla音樂會票子，有興趣嗎？
一點都不猶豫，買下來了。
就像目錄簡介 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月06日
「哈日」一族可有個好去處了——灣仔茂蘿街保育舊樓（二級建築）進駐了日式料理Maison Meiji。這不是一般 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月03日
在溫哥華，一天逛Main街，我看到兩間餐廳頗有性格，於是把其外觀和菜單拍下來；後來兩間都試了，其中一間是Pub ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月02日
前天晚上開車去西環德記潮州菜館吃晚飯，哪知他們周一休息，白走了；將車子繞到水街附近停下來，這附近有不少食肆，不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月01日
位於北角渣華道街市的東寶小館絕對是本地飲食傳奇：在大牌檔業已消失的今天，它比大牌檔更大牌檔——幾個大熒幕播放着 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月31日
Vicky Lau(劉韻棋）無疑是最令人期待的香港廚師──在TATE Dining Room還在蘇豪區時期就嘗 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月30日
先逛Art Basel，再逛Art Central，走了逾萬步，運動量可不少。以前應更多的——Art Base ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月27日
除了飲食，香港人還有一大福份，那就是欣賞藝術品——香港是亞洲最大的藝術品交易中心。
現在當是藝術季節了——Ar ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月26日
在北美洲生活半年，回到香港有莫大幸福感。
滿足，主要是來自飲食——選擇多，質素高。前一天晚上，才試了五紅五白， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月25日
前年在紐約，曾看過房子發過夢——買幢房子，兩層收租，一層自住過日子。紐約一直是我最喜歡的城市，因為文化活動多， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月24日
九龍城街市將拆遷，但願對九龍城的飲食生態，不會造成負面影響。
假如你身住九龍區，在家裏做菜請客，要尋找食材，九 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月23日
飲食，是習慣；習慣久了，就成了文化。
舉例說，許多朋友都不習慣吃酸的東西，理由很簡單，因為廣東菜裏，很少以酸味 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月20日
有半年沒見到叔叔了，這晚約了他來吃晚飯，菜單如下：火朣翅、象拔蚌炒蛋、白切雞項、清蒸黑瓜子斑、梅菜蒸法國白露筍 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月19日
