台灣的新派創作料理如雨後春筍般紛紛湧現，Mume、RAW、態芮等在兩三年間已打響了知名度，據說台中才開業半年的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年11月20日
這兩年間，台灣的餐飲界有了一番新氣象，新派創作料理餐廳，如江振誠領軍的RAW、廚師團隊出身自Noma的Mume ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年11月13日
說到斯洛文尼亞最廣為人知的芝士，就是一種叫做Tolminc的品種。這種圓形的硬芝士，可以由生牛乳或加熱過的牛乳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年11月06日
拜Netflix的大廚紀錄片Chef's Table所賜，讓我們知道世界之大、食物世界之美、美食精神之堅固虔誠 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年10月30日
秋季，是斯洛文尼亞採菌的繁忙季節，在這個全民皆採集的國度，這時候你可以看到山林裏人頭攢動，人人為時令靚菇傾倒。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年10月23日
斯洛文尼亞這個原本名不經傳的東歐小國，因作為現任美國第一夫人梅拉尼婭的家鄉而開始為人熟知，而2017全球最佳女 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年10月16日
