Bagel的中文叫麵包圈，不過在香港一般直稱英文，或是跟台灣譯做貝果。美式Bagel較為硬身，嚼勁十足，據說最 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年05月24日
法菜教父Alain Ducasse總是停不下腳步。這邊廂，他在澳門新濠天地拿下一整個樓層營運，兩家餐廳、一家酒 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃謝嫣薇2019年05月17日
生於印度洋毛里裘斯的Smita Grosse對糕點製作富有熱情，曾在世界多國的酒店累積豐富工作經驗。她既是當地 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年05月10日
Smita Grosse最近為香港君悅酒店的茶園設計了全新下午茶，她表示：「我喜歡以時令食材製作甜品。我們在構 ...全文
如果說雲吞麵是其中一款代表香港的食物，相信甚少人會反對。早前「麥文記麵家」更受泰國旅遊局邀請，遠赴泰國曼谷參加 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年05月03日
本地樂隊RubberBand在今年香港電影金像獎頒獎禮上說過：「希望廣東歌和港產片不會像香港小店一樣買少見少， ...全文
私房菜的源起眾說紛紜，其中一說是從前大家族有不同房人，由於每房會吩咐家廚烹調合胃口的菜式，因而得名。現時香港有 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年04月26日
本港有形形色色的廚藝比賽， Henry曾經參加由旅遊發展局主辦的「2016美食之最大賞」，在豬肉組別中，以別出 ...全文
談到越南飲食，咖啡當然榜上有名。咖啡原由法國傳教士帶入越南，現時越南已經成為全球重要咖啡出口國之一，而最能代表 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年04月19日
「竹升仔」一詞泛指在西方國家出生長大的華人，甚或有貶抑成分，嘲諷他們不諳中文或華人文化。可是Fûhn越南粉餐廳 ...全文
「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」許多人對於這首《憫農》詩可謂倒背如流，但並非人人都曾體驗過 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年04月12日
現時二澳村內有十畝稻米田，Alan表示最初跟昔日的村民了解當地的農業歷史文化時，知道以前是以產米為主，加上這裏 ...全文
米線的起源地是中國雲南，當地有各式米線，做法多樣，如過橋米線、鱔魚米線、小鍋米線等。 即叫即做 「小鍋」顧名思 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年03月29日
香港人喜歡食米線，店舖選擇花多眼亂，其中一間深受歡迎的便是香港仔南記粉麵的春卷酸辣米線。不過，品牌最初並非以米 ...全文
... 生離死別、街坊又如何人情味濃厚云云。偶一為之頗覺特別，但連篇累牘，次次務求觸動心靈，便矯揉造作和八股公式化了。 ...全文
今日信報副刊文化後不變期余家強2019年03月28日
酒的歷史源遠流長，調酒師需要具備不少專業知識，方能調製出優秀的雞尾酒。除了各式雞尾酒調配大賽，也有不同交流課程 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年03月22日
在日劇《無法成為野獸的我們》中，有間名叫「5tap」的酒吧，是眾多角色相遇的聚腳地，和酒保閒談日常，小酌怡情， ...全文
Dear Coffee & Bakery坐落於大圍，由一對年輕情侶陳嘉茵（Ivy）和鄧啟揚（Lance ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年03月15日
Dear Coffee & Bakery咖啡烘焙店售賣的自家烘焙手工麵包全為無添加製作。Ivy自言從小 ...全文
市區重建影響無數小店，早前觀塘裕民坊因重建而清場，人去樓空，許多市民為之惋惜。近年小店買少見少，同樣是舊區的長 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃靜美智子2019年03月08日
