不論貧富，餃子是山東人節慶餐桌上必不可少的食物。過年過節時，除了講究餃子的形狀，連擺放形式都有規定。在山東，要 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月09日
在小說裏，秦瓊、程咬金、武松等山東人個個虎背熊腰、孔武有力。但在鄉情面前，昂藏七尺的山東大漢也可化為繞指柔。在 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月09日
「鑊氣十足」是對一碟粵式小炒的最大讚美。
鑊氣是粵菜獨有的烹飪美學。在中國其他菜系及外國菜系都沒有鑊氣這個詞語 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月02日
君子，以文會友，以友輔仁。廚師則是以「食」會友，以友輔「廚」。砵蘭街有間只做晚市、消夜的低調小店聚興家，店內總 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月02日
對於遊子而言，鄉愁是遠方的親人、故鄉的水土、家鄉的味道……由古至今，無數詩人憑字寄意，寫下心中的思鄉之情。來港 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年02月23日
在「請坐」裏，白色牆身上掛着許多攝影作品，都是出自本土藝術家之手。在構思餐廳裝潢初期，Grace和Tracy便 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年02月23日
宋端宗趙昰與其弟衛王趙昺當年被元軍追逼，南逃至香港，負責護送的朝臣之一正是抗元名臣文天祥。
文氏後人亦自元初起 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年02月09日
早在秦漢時期，香港已經有人居住，新界原居民、客家人、蜑家人、鶴佬是小漁村與農村初期的四個主要族群。而新界原居民 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年02月09日
飲用涼茶的歷史可追溯至十九世紀。而在二十世紀五十至七十年代，涼茶舖除了是喝涼茶的地方，也是最受普羅大眾歡迎的消 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年02月02日
工業在香港曾經舉足輕重，昔日製造的玩具行銷世界，更一度是全球最大的玩具出產地。直至八十年代，中國和東南亞的製造 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年02月02日
... 的情書》，每幅畫都是人情味濃的故仔。
有一幅畫的背景是歌廳，畫中一位老顧客獨坐一角呆望台上，令人想起下山豹。「 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄吳雄2018年01月30日
多款茶飲中，Benjamin和太太都最愛毛尖苿莉綠茶，而且都以小姐脾氣來形容這種茶。Benjamin解釋：「沖 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年01月26日
香港和新加坡經常被互相比較，除了經濟、生活環境，其實兩地都是移民社會。新加坡是個多民族國家，當中華人佔了整體人 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年01月26日
風靡一時的他媽哥池，曾令不少人廢寢忘餐，給它餵飼、玩耍……轉眼間這電子寵物已二十多歲，當年將它引入香港的莊氏兄 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年01月19日
有說麻辣火鍋是源於重慶的苦力。Francis和Ray解釋：「重慶是山城，有很多挑夫，他們將富有人家不吃的內臟用 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年01月19日
建於1938年的龍華酒店本來是東主鍾秀長的家族度假別墅，日治時期被強行徵用為日兵軍隊總部，去到五十年代改建為酒 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年01月12日
為了夢想，你可以去到幾盡？以「土生土長、不是半途出家或新移民，在阿媽肚子裏就落田」形容自己的農夫曾慕農，就用一 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年01月12日
大台家族劇系列推出續集，爭產、勾心鬥角、兄弟鬩牆是既定方程式。歷經兩代人、扎根50年，當初大埔振興創辦人陳南奎 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年01月05日
牛丸對Pius的大哥陳岳明而言，曾是恨不得逃之夭夭的枷鎖，但兩兄弟卻同聲道：「牛丸對我們一家都有獨特意義，是它 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年01月05日
據說，女性不適合出任壽司師傅，原因是與「味覺會隨生理周期變化」、「體溫較高會影響魚生新鮮度」等有關。
對此Ke ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年12月29日
