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扎根中環44載 巧製高級美食奉客 銀行家會所見證風雲 總廚嘗新求變

... 兩千會員的胃。「中環餐飲業競爭劇烈,食客對食物要求高,因此我們在菜式創新上落工夫,迎合會員不斷改變的口味,最重 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳吳雄2025年09月26日

北京聚德樓 宮廷老味道

... 的親近。時代進步,在餐飲業迷失,到處講求「創意」的年代。能夠追索舊時記憶的味道不容易,靠的必須是有心人。 行京 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2025年09月23日

美食天堂失樂園

... 少播口腹之樂吧! 餐飲業最慘淡年代,偏偏媒體最吹噓,究竟真心救市抑或無可奈何?愈發顯得美食天堂虛張聲勢。盛世 ...全文

今日信報副刊文化後不變期余家強2025年09月23日

Central Crossing啟動招租 料明年中落成

... 市場持續活躍,尤其是餐飲業,多達72%的新來港零售商從事餐飲業,該類租戶傾向租用核心區商舖,並鍾情能打造富特色 ...全文

地產投資工商舖市道2025年09月22日

財爺:股樓向好 市民可放心使錢

財政司司長陳茂波在一個電台節目上表示,本港股市和樓市近期向好,雖然暫時未能反映在本地零售餐飲業上,但他相信會有 ...全文

今日信報政壇脈搏2025年09月22日

設獎金計劃 激勵員工提升服務

... 董事陳淑芳表示,近年餐飲業經營困難,與業主談租約時主動提出減租或短期減免的要求,但大部分業主因自身考慮,未必願 ...全文

今日信報財經新聞2025年09月22日

太興多品牌取勝 超值價吸客
新餐廳門店小夠靈活 反應好即複製

... 展覽及各類活動,亦為餐飲業帶來顯著的生意增長,特別是在7月、8月,餐飲業晚市人流明顯增加,市道氣氛熱烈,新景點 ...全文

今日信報財經新聞專訪2025年09月22日

陳茂波料資金會持續流入股市

... 市向好,但未曾在零售餐飲業完全反映,不過近幾個月零售業情況平穩了,季節性波幅不超過1%。近來市場氣氛好轉,多了 ...全文

即時新聞香港財經2025年09月21日

香港滿街是人 不再看淡地產

... ,讓苦苦掙扎的零售與餐飲業,可以從多年高昂成本與生意低迷中獲得喘息空間。然而,若然訪港旅客持續增長、中國經濟如 ...全文

今日信報理財投資財經會客室郭家傑2025年09月20日

西貝預製菜與網絡大V之爭的啟示

9月中旬對中國內地企業界、餐飲業界影響最大的事件,莫過於知名連鎖餐飲企業內蒙古西貝(XIBEI)餐飲集團有限公 ...全文

今日信報時事評論青雲2025年09月20日

中餐集團化 預製菜恐難避免

... 大受打擊。但其實隨着餐飲業朝着集團式經營及標準化口味的方向發展,預製菜的使用似乎不能避免。如何能改變預製菜負面 ...全文

今日信報理財投資冷熱財庫辛思維2025年09月20日

星薈稱無力還債 已申清盤

... 業聲明,象徵退出中式餐飲業務。 由鄧成波家族持有 星薈表示,該公司一直竭盡所能尋求開源節流方法,奈何近年市場營 ...全文

今日信報財經新聞2025年09月20日

外勞是本地失業元兇嗎?

... 前推出優化安排,要求餐飲業僱主先在勞工處指定就業中心,必須進行四星期本地招聘,新發表的《施政報告》進一步加碼至 ...全文

今日信報時事評論道之道李道2025年09月20日

六成受訪僱主下季未擬增聘

... 一步削弱了本地零售及餐飲業需求,導致餐飲和娛樂行業收入大幅下滑。她續稱,不少企業採取裁員、凍結招聘及業務外判等 ...全文

今日信報財經新聞2025年09月20日

梁熙倡為輸入外勞設「熔斷機制」

... 示,市民尤其關注目前餐飲業及建造業的失業率逼近7%,指當年金融風暴時的整體失業率亦低於7%,反映這兩個行業如今 ...全文

今日信報政壇脈搏2025年09月19日

抵抗預製菜 香港有商機|信報高天佑專欄

... 明度及食客期望。本港餐飲業若想擺脫頹勢,亦可從「抵抗預製菜」做起,實行打造「現製菜美食天堂」。 【瀏覽專欄全文 ...影片

信報視頻論盡熱話2025年09月18日

施政報告丨李家超:政府會動態留意勞工情況

... 熙提到,市民尤其關注餐飲業及建造業的失業率近7%,指當年金融風暴時的整體失業率低於7%,認為這兩個行業近來處於 ...全文

即時新聞時事脈搏2025年09月18日

餐飲業復甦緩慢 企業出海可看好

... 未來,出海將成為中國餐飲業突破「內捲」、拓展增量市場的重要方向;企業須加強品牌建設與供應鏈整合。隨着文化融合與 ...全文

今日信報理財投資智途富略余石麟2025年09月18日

寵物犬可進入食肆 明年中獲發牌

近年本地餐飲市道低迷,不少食肆相繼結業。新一份《施政報告》推出多項針對餐飲業拆牆鬆綁措施,包括設發牌制度,讓持 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2025年09月18日

施政報告丨輸入侍應及初級廚師加辣 消息人士:已批申請不受影響

... 界嘅投訴都多」,提到餐飲業最新失業率高達6.9%,而政府一向是以補充勞工為宗旨。消息人士解釋,延長本地招聘時間 ...全文

即時新聞時事脈搏2025年09月17日

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