... 不同牛肉部位，鍋底是北海道牛乳，上面放上兩朵「牛乳花」，與鍋中的食用花相映成趣，非常吸睛。另一鍋是「海鮮冬瓜盅 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年12月09日
... 演繹正宗日本味，選用北海道不會產生酸味的「無洗米」，以中小火燒飯，直至生米將要煮出「蝦眼」便放魚入鍋，蓋好內外 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年12月08日
... 讀音Kinki，來自北海道方言）稱呼此魚，因為漁夫主要在北海道對出深海海域捕獲。
中文正名為大翅鮶鮋（ ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年12月08日
... 不在數算着日子。闊別北海道差不多800日，若不是尹達剛師傅搞一場「蟹」逅宴，找來北海道肥美毛蟹，不知明年今日可 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年11月24日
... 蘭王雞蛋，再用軟嫩的北海道豚肉捲着後燒至香脆，帶焦香味，不禁令人一口接一口。
大廚以新派方式製作傳統居酒屋的菜 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2021年11月22日
... 選時令生蠔，蠔場遍及北海道厚岸、佐呂間湖、小牧湖，以及岩手縣的釜石灣、大槌灣等地區，一共19個縣市、40個不同 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2021年11月12日
儘管今屆日本眾議院選舉已落幕，但一個律師團體周一入稟北海道札幌、福岡和那霸等地14所高等法院及分部，以眾院選舉 ...全文
今日信報EJ Global2021年11月02日
... 良炸鮮奶
選用了日本北海道牛奶調配奶漿，炸漿則參考英式炸魚的製作方式，炸出的鮮奶更香脆更有口感。
風 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2021年11月01日
日本眾院選舉提前和即日投票期間出現「甩漏」，北海道函館市一名未有選舉權的12歲男童，竟成功到事前投票站代母親投 ...全文
今日信報EJ Global2021年11月01日
... 歉。事源麻生周一前往北海道小樽市為自民黨眾議院選舉候選人拉票，竟稱全球暖化也有好處，過去賣得不好被稱為「麻煩稻 ...全文
今日信報EJ Global2021年10月28日
... 南轅北轍。麻生太郎在北海道為眾議院選舉拉票，他聲稱北海道大米以前並不受歡迎，現在已經變得很好吃，至於好吃的原因 ...全文
今日信報時事評論社評社評2021年10月28日
... 年﹝疫情前﹞舉辦親子北海道教育交流團，反應熱烈。
上個學年，機構共有182位應屆畢業生成功獲滬江維多利亞學校（ ...全文
2021年10月26日
... 製作認真，從京都走到北海道，將土方歲三經歷的大戰一一拍出來，當中當然有大量原創元素，但氣勢卻令人透不過氣。更有 ...全文
今日信報副刊文化笑看東瀛香睿剛2021年10月23日
... 日本新鮮空運到港，如北海道帶子、秋刀魚、海膽等等。一道「甘海老他他配海膽三文魚子」便盡見精采之處，大廚以日本甘 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2021年10月22日
... 口味，始終喜歡某一款北海道雞蛋）。
但雞蛋卻跟其他鍾愛的食物不同，它屬於營養食品，是媽媽口中的「正經東西」，不 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2021年10月21日
... 養殖的魚類，牠生活在北海道以北的海域，每年8月下旬開始洄游至較暖的地方繁殖產卵，這時便是最為肥美，其身上約有2 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2021年10月19日
... 本津輕海峽（本州島與北海道島之間，最窄處僅18公里）進入太平洋【圖】，展示中俄兩軍高度戰略互信，同時也被視為示 ...全文
今日信報兩岸消息2021年10月19日
... 「香煎帶子皇」是用上北海道刺身級靚貨，只需略為煎烤，半生熟便上桌，鮮嫩無比。「和牛薄燒」是傳統做法，在鐵板上面 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年10月14日
... 《讀賣新聞》昨報道，北海道札幌市一家酒吧爆發集體感染，包括店員與客人在內共21人染疫，是該市時隔一年後，再有餐 ...全文
今日信報EJ Global2021年10月14日
