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廟街方太糕品 留住古早韻味

一個下雨天經過佐敦廟街,街道人流疏落,唯獨「方太糕品鋪」門庭若市。店內廚房氤氳繚繞,方太(陳小梅)一家忙着從蒸 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年02月02日

入世芙蓉 渾身是寶

荷葉纖嫩,蓮莖柔韌,連枝帶葉浮於水上,姿態優雅。 在文學家林語堂眼中蓮花「自成一格」,是「最美的花朵」。除了出 ...全文

今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年02月01日

情尋天下貓 牆留第一寵

這個在視覺上佔盡優勢的海景單位在屯門邁亞美海灣,此案設計師李建強(Desmond)以屋主鍾情的貓元素為主題,配 ...全文

今日信報副刊文化華宅美學黃紫慧2023年01月27日

心懷鳳城使命感 傳頌順德家常菜

「人生中,家庭以外最敬重的人,第一位必定是師父馮滿。沒有他,我不可能有如今廚藝。」彼此結緣於燈龍街街市、師徒恩 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年01月26日

遠征咖啡寶地 發掘絕世佳豆

咖啡是一種文化,也關乎生活品味與美學。無論拉花、手沖、虹吸,任何環節都能成為一門學問。在咖啡變成我們熟悉樣貌前 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年01月19日

迷人清香苦橙 女皇御用果醬

喜愛調製、品嘗雞尾酒人士,對苦橙酒絕不會感到陌生,因其調酒類美酒⻆色深入民心。若想感受「香而不甜」精髓,一般橙 ...全文

今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年01月18日

引入光影 美感並存

日本建築師安藤忠雄曾說:「在我所有作品中,光線為最重要的控制因素。」對於光影考量,此案設計師同樣重視。單位原先 ...全文

今日信報副刊文化華宅美學黃紫慧2023年01月13日

顛覆刻板印象 優雅風「扒藝」

「我喜歡在不同廚師身上留意值得學習之處,因此我知道在這一行無論再走多遠,總是還有很多東西可以好好學習。」在外人 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年01月12日

紅藻專家 紫菜之母

1949年,英國藻類學家Kathleen Drew一篇關於紫菜孢子生長的文章,獲刊登於《自然》國際期刊。最初作 ...全文

今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年01月11日

靜心沖壺好茶 悟道覺醒正念

佛教中人有「茶禪一味」之說,茶道和禪宗同樣修身養性。在浮躁世界裏,能靜下來沏茶和品茗,當下覺照,也可以是一行禪 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年01月05日

香甜暖心 糖炒栗子

轉入冬季,走在街頭,除了雞蛋仔、煨番薯、鹽焗鵪鶉蛋,還飄來陣陣栗子香。看着栗子隨鐵鏟和糖沙來回翻騰,熱氣裊裊, ...全文

今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年01月04日

曼哈頓風 悠閒率性

說到美式室內設計,悠閒而不失時代感的曼哈頓風是不少人的選擇,此案一對屋主就請來設計師廖駿文(Eric),為單位 ...全文

今日信報副刊文化華宅美學黃紫慧2022年12月30日

推動Tapas文化 促進人際交流

「ROJO」西班牙文意謂紅色,讓人聯想佛朗明哥舞裙、鬥牛士斗篷、番茄節狂歡派對,象徵當地人熱情如火特質。「這種 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年12月29日

松露傳奇 耐人尋味

有種菇菌滿有泥土氣息,散發麝香氣味,富幾分神秘感。「聞了昏昏欲睡,令人感官麻木,未幾使之喚醒」,說到松露菌香, ...全文

今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2022年12月28日

日師贈刀下山 推崇和食藝術

「離開千葉縣時,師父送了一把刺身刀給我作紀念。他不善辭令,寧願以行動表達對我的肯定。」回想二十多年前在日本學習 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年12月22日

神秘水果 變味魔術

世上有種神奇水果,吃之令人味覺錯亂,竟讓檸檬嘗起來全然清甜,甜度味覺留存口腔可達30分鐘。這種來自西非的灌木果 ...全文

今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2022年12月21日

光藝美感 雅致入微

每個室內設計都有規劃藍圖,配合不同裝潢建材、陳設家具,成就一個如藝術品的安樂窩。也有些設計先以一件家具為靈感起 ...全文

今日信報副刊文化華宅美學黃紫慧2022年12月16日

香檳大廈老冰室 見證歲月番茄麵

站在尖沙咀加拿分道與金巴利道交界,要找商場閒逛消遣,不外乎附近的美麗華或 The One。若然時間倒流至大半世 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年12月15日

熟食虹鱒 美味有營

拿起魚竿在美國蒙大拿州洛磯山脈河流,便可輕鬆釣到魚,但若漁獲是虹鱒的話,當地人大概並不特別高興。在氣候變化影響 ...全文

今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2022年12月14日

周遊列國食界 迸發廚藝創意

中國人流傳一風俗,在小孩周歲時,將紙筆、算盤、金銀等任其抓取,作未來職業預測。相對這種隨機式「抓周」,鄭俊逸( ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年12月08日

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