昔日，瑞士人在寒冬將杜松子和燃油一起燃燒，藉以淨化屋裏陳腐氣味。另外，面對瘟疫大流行時，英國人火燒杜松子，嘗試 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年07月05日
打開露台大門，翠綠山巒環繞，伴隨舒適微風，生活在寧靜愜意的大自然中，把所有生活煩惱卸下，與家人共度美好時光，便 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學黃紫慧2023年06月30日
日本料理着重時令、食材原味、款式精緻。說到近年大熱的廚師發辦（Omakase），若由資深廚師操刀，憑經驗嚴選當 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年06月29日
有墨西哥咖喱美譽的Mole醬，極富傳奇色彩。據說，這醬料由一群修女意外調配而來；另一說法，是阿兹特克人創作，用 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年06月28日
近年香港人非常「嘴刁」，吃麵包要無添加，若看見包裝麵包標籤上，連串添加劑一一羅列，便默默放回貨架，無謂食壞肚皮 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年06月22日
「有點像溫和的朝鮮薊，可能帶有一絲甘草味，煮熟後甚至有人聲稱聞到微微牡蠣（蠔）味。」幾年前，英國超市Waitr ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年06月21日
親子互動是父母在單位設計上重要考量，為使家中小朋友能有歡樂成長環境，設計布局務求能串連起不同區域，方便大家更緊 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學黃紫慧2023年06月16日
近年來，「Bistronomie」法國飲食風在世界各地迅速興起，結合小酒館「Bistro」和美食「Gastro ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年06月15日
新鮮粟米烤製磨碎，製成麵包或玉米餅，是不少中美洲人飲食傳統。粟米本身用途廣泛，甚至被墨西哥人奉為神聖作物。
每 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年06月14日
旁遮普餐廳New Punjab Club作為飲食界後起之秀，其菜系魅力漸受注目，然而不少人仍將旁遮普菜視作印度 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年06月08日
日本福井縣位於本州中央偏北，背山面海，地理位置優越。福井縣環抱若狹灣，海產豐富，鄰近古都京都、奈良歷來引入不少 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年06月07日
走入玄關，一盞小燈撒灑黃光，瀰漫療癒情感氛圍。窗景寬敞引光入室，配以縱橫有致天花設計，呈現樓底懸浮光效。設計師 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學黃紫慧2023年06月02日
誇張劇情配絢爛畫面，各種料理發出光芒。八十後對《中華一番！》經典畫面不感陌生。年輕一代對其認識或停留在誇張廚房 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年06月01日
夏天走在鳳眼果樹下，抬頭看滿樹披紅戴綠。果實一個個由青轉紅，猶如絨布製成的果筴裂開縫隙，露出亮黑種子。台灣作家 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年05月31日
大多數人提到越南美食，腦海離不開浮現越式河粉或法包。然而這國家飲食文化殊不簡單，不同相關創新料理正迅速冒起。位 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年05月25日
「在我小時候，五柳鯇魚是夏天的好菜，兄弟姊妹們都爭着吃魚，我卻慢慢地欣賞芡汁中每一絲的五柳：紅薑、子薑、蕎頭、 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年05月24日
來自日本的「侘寂」美學，成為近年世界各地室內設計師的靈感源頭，強調不規則、無裝飾，以呈現自然美學觀。當它遇上追 ...全文
今日信報副刊文化華宅美學黃紫慧2023年05月19日
十年樹木，百年樹人。為人師表，除教授書本知識，也生命影響生命。經濟科老師甘顯暘（甘Sir）與學生周耀明（Min ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年05月18日
薄伽丘作品《十日談》中，輯錄一個故事︰在Bengodi的懶惰者樂園，有座以粉狀巴馬臣芝士堆砌的小山。那裏，住民 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年05月17日
隱身於天文台圍的「秋田鐵板燒刺身專門店」，屹立香港18年，以鐵板菜式深受食客青睞。從烹製、調味、擺盤，甚至廚師 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年05月11日
