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「四維時空」香檳法菜配對(上)

葡萄酒也好,香檳也罷,玩配對的餐會去多了,自會漸漸明白:能玩出神采的配對不算多,來來去去停留在:可以、不錯、有 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年05月25日

【澳元】升勢或受中澳關係限制

... 洲出口調查更多,例如葡萄酒及奶類製品,兩國關係將受到關注,對澳元或構成一定壓力。 另外,澳洲限制社交距離措施, ...全文

財富管理外匯2020年05月21日

澳擬向世貿投訴華加徵大麥稅
強調無意打貿戰 淡化與肺疫關係

... 得逞。 傳下一波針對葡萄酒乳製品 儘管中澳兩國官員均有意低調處理關稅與疫情獨立調查之間的關係,但澳洲前外交部長 ...全文

今日信報財經新聞2020年05月20日

中國傳擬向更多澳洲進口品加徵關稅

... 口產品加徵關稅,包括葡萄酒、海產、燕麥片、水果及奶製品等。 消息指出,中國官員已彙整潛在針對貨品的清單,有機會 ...全文

即時新聞國際財經2020年05月19日

麥迪森拍賣行5月網上拍賣現已舉行

受新冠肺炎疫情及限聚令影響,拍賣行業在疫症期間未能舉行現場拍賣會,但作為香港首間本地葡萄酒拍賣行-麥迪森拍賣卻 ...全文

今日信報理財投資商情2020年05月16日

疫症獨酌

2020的一場世紀疫症,對全球人士所引起的影響深遠,這就包括未來的消費者行為及心態。現時所見的葡萄酒業營運策略 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年05月16日

清酒磨米戰

... 味道風格。 我們熟悉葡萄酒語言裏的terroir,同樣是黑皮諾,紐西蘭Central Otago與加州Russ ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2020年05月13日

網上的小樽先生

... 大選、英國香港時事、葡萄酒⋯…還有物理與意識、量子力學、古希臘哲學Epicureanism、Stoicism、 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2020年05月06日

恐懼與貪婪 澳洲對華政策困境

... 『我們為何該喝澳洲的葡萄酒?吃澳洲的牛肉?』」未來中國觀光客對於拜訪澳洲可能會「三思」,「學生家長也會想(澳洲 ...全文

今日信報時事評論河水集鍾聞2020年05月02日

樹上熟翡翠 營養斐濟果

... 果汁、冰沙和雪糕,在葡萄酒和伏特加酒中也常見。當於產量多時,人們愛製成果醬或酸辣醬。薩爾薩斯菜中,更會用來入饌 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2020年04月29日

乾一杯比生命重要的奶茶

... 疫情嚴峻時,依然要喝葡萄酒。世界多糟,也不能放棄本來的法式生活。其他商店可以關門,賣葡萄酒的地方也要繼續營業。 ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2020年04月27日

歐葡萄酒商銷售收入恐減半

國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)總監羅卡(Pau Roca)表示,因防控肺疫蔓延的鎖國封城措施,令歐洲餐廳和酒吧 ...全文

今日信報EJ Global簡訊2020年04月25日

疫情衝擊全球葡萄酒行業 歐洲收入料減半

國際葡萄酒業聯會(OIV)總幹事Pau Roca估計,為防止新冠肺炎疫情擴散而實施的封城措施,預料導致全球葡萄 ...全文

即時新聞國際財經2020年04月24日

Damiano Nigro新世代名廚味力

... 作物葡萄。當中的幾個葡萄酒產區中,又以Barolo紅酒譽滿天下,被稱為「意大利酒王」!「意大利酒王」名聲夠響亮 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年04月21日

酒業的疫境求存

任誰都想不到,不論世界何處的所有人,在2020年會因一場疫症而被迫步出舒適區,努力求存。葡萄酒業一向都要面對每 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2020年04月18日

好消息提升免疫力

... 拍到她去超市買了四瓶葡萄酒,原來她早知道酒的好處。 再有朋友分享其他好消息:鍾南山預料在四月底,全球疫情有望緩 ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2020年04月07日

意國Gaja酒莊酒食遊

意大利是舊世界葡萄酒生產大國,出色的酒莊很多,不過要論知名度,就不得不提「四雅」。「四雅」酒莊,包括了Sass ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年04月07日

我最初面紅

... 淺嘗,醫生說每日一杯葡萄酒更對身體有益,能預防心臟疾病和養顏等。不過酒量真的會愈練愈好,所以一定要自控,不要愈 ...全文

今日信報副刊文化女播天下蔡雪瑩2020年04月02日

四川山火濃煙瀰漫西昌

... 報大營農場山腳下一家葡萄酒廠即將受災。 另外,雲南省多地近日相繼發生森林火災,在大理鶴慶、麗江玉龍、大理賓川、 ...全文

今日信報兩岸消息2020年04月02日

謝霆鋒擺花街舖租7.3萬 跌27%

... 呎,亦由謝霆鋒持有,葡萄酒零售商原以8.5萬元承租,但謝霆鋒在去年9月至今年2月底,向租客減租至5.7萬元;今 ...全文

今日信報地產市道2020年03月31日

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