... 切開後汆水，加入少許食鹽調味，再放入冰水中冷卻，可令食材更加爽口及去除草青的味道。
撰文：胡海德
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今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年03月30日
... 檸檬汁、蒜頭、蜂蜜、食鹽及胡椒混合而成的意大利香醋汁（Balsamic Dressing），感覺有趣。放入雪櫃 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年03月09日
... 值，見過經歷過的事，食鹽與食米都多過不少商場上的人。經多年實踐，得出結論，想效率高質量好，工作起來，應該似一隻 ...全文
今日信報理財投資論盡CEO蔡陽光2022年02月24日
... 加鹽或食油的開心果與食鹽及蜂蜜一同放入攪拌機，打碎食材至糊狀物表面呈光滑狀，將之轉移至經過高溫消毒的密封容器即 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年02月23日
... 法，大鍋中的熱水加入食鹽及清酒後，將整條蟬蝦煮熟即可，配合沙律或其他口味較濃的辛辣菜式，能夠平衡味蕾感受，味覺 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年02月16日
... news 忽悠的。我食鹽多過你食米，你識條鐵咩，you are fake news！」固然我們會自我感覺十分良 ...全文
今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2022年02月14日
... 3比例混合，並以少量食鹽調味拌勻；再將新鮮茶樹菇、魚糕及蝦肉等食材放入茶碗中，注入蛋汁後隔水蒸熟即可，相當簡單 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年02月09日
... 」時搶板藍根、蒜頭、食鹽，估計今年會繼續搶機位，因為客運、貨運幾乎停頓，要離開香港或是回港也是一票難求。前幾天 ...全文
今日信報副刊文化兩個墟郭詠琴2022年02月04日
... 中調味，雞皮表面抹上食鹽及黑胡椒，先在平地鑊上以橄欖油大火煎香，再放入攝氏200度的焗爐，焗至熟透，最後以雲呢 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年12月15日
... 已。」36歲的咸姆頓食鹽多過韋斯本食米，賽前同樣處之泰然，「只要車迷樂在其中，我也會享受比賽樂趣。」
咸姆頓後 ...全文
今日信報副刊文化體盡中西咖哩略2021年12月11日
... 淨的喜知次身上，塗抹食鹽醃一段時間，去除滲出的水份，然後灑上清酒，放在炭火上清燒，乃喜知次最為人津津樂道的食法 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年12月08日
... 後，加入小紅莓、小量食鹽、肉桂及橙皮增加味道層次，繼續中火慢煮及攪拌，直至大部分小紅莓爆開後熄火，放涼至少30 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年11月24日
... 業領袖。
人們常用「食鹽多過食米」來比喻較年長人士掌握更多知識和能夠解決更多問題，這多少受到家庭觀念的影響。大 ...全文
今日信報財經新聞科網人語黃岳永2021年10月22日
... 中心，沿海地區有大量食鹽可用，創造了不少醃製發酵食物，例如廣東人的滷水，韓國更以醃製而成的泡菜為國民食物，可是 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2021年09月24日
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山區交通不便，獲得食鹽成本高昂，因此辣椒作為一種用地少、對土地要求較低、產量高的調味副食品，愈來愈受歡迎。
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今日信報副刊文化忽然文化占飛2021年09月24日
... r life. 」我食鹽多過你食米——令你捧腹，會心微笑！
梁朝偉以內斂但千斤重的心情，演繹徐文武這個長生不老 ...全文
今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2021年09月14日
... 一些必需品和用具，如食鹽、火柴、鍋、盆、碗、筷之類，也買不到。」（《建國以來重要文獻選編》14冊11頁）
商品 ...全文
今日信報時事評論思維漫步丁望2021年07月17日
