... 義,那就後悔莫及。
此時此刻,普巴的心情,穆罕默德沙拿怕且會感同身受。利物浦作客升班馬諾域治,火力全開,「埃及 ...全文
今日信報副刊文化深度球真咖哩略2021年08月16日
在香港美食地圖上,見城日本料理開其端,尖沙咀棉登徑成了「小日本」,街上大部分為日式料理店;只是,多以中下價定位 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月13日
和妻兒到Table吃了一頓晚飯,事前,先給他們發了段廚師製作鴿汁鮑魚的視頻──鮑魚油封九小時、意大利豬背油熟成 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月12日
在香港藝術館消磨一個下午,觀看了兩個展覽,頗為暢意。
第一個展覽《不是時裝店》,展出的是藝術館與衣飾鞋履相關的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月11日
食材今不如昔是無奈現實,當中最令人失望的是豬肉──也許飼料關係,無論多肥的豬,都乏脂香肉香;偶爾,買到一些四川 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月10日
沒有哪家食肆道道菜都做得好,有三五道菜水準過人已是難得;可是沒點對菜,又怎能反映一家食肆的真正水平?這是所有評 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月09日
趕在鳳眼果過造之前,請師長們來分享了一煲鳳眼果煀雞。
「金風玉露一相逢,便勝卻人間無數」,詩句本來詠牛郎織女, ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月06日
看了《鬼同你住》。
「與鬼同住恐怖,還是沒屋住恐怖?」以港人在住屋問題上的困惑和無奈為題。
戲中人當然選擇了與 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月05日
時常慨嘆,吃粥,香港不如廣州;因為廣州有很多「街坊粥」店──粥底就跟家庭主婦一樣,老老實實煲成,吃起來米都融化 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月04日
... 肩作戰。朱立倫認為,此時此刻國民黨需要的是有效的領導,必須連結過往的執政經驗與現有的地方執政成果,擘劃未來重返 ...全文
今日信報時事評論社評社評2021年08月03日
對我來說,打邊爐,最重要莫過於「本地黃牛」──有次走進一家火鍋店,問:有無手切本地黃牛?夥計答:沒有。我轉身即 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月03日
每到溫哥華省親,想不到有什麼好吃時,光顧 The Keg牛扒屋,來塊牛肋扒(Prime rib),是不錯的選擇 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月02日
在陸羽茶室吃完午飯,到隔鄰大業書店看書去。
讀到一本小冊子頗感興趣,那就是由「程尋香港有限公司」出版,中西區區 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月30日
到屯門訪龍窯,順道往元朗吃午飯去。
依朋友推薦,找到一家頗不錯的客家菜小店── 食葩。
店子很小,只能坐十來人 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月29日
還是忍不住到屯門的龍窯走一遭──原來就在平時開車到三聖灣吃海鮮的道上。
鐵閘鎖着,一位女士上前招呼,說因為保安 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月28日
朋友貽我一大包「樹上熟」鳳眼果──都是連着紅色莢的,和妻子慢慢的剝了一個晚上。黃色的鳳眼肉有個棕色硬殼,先用剪 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月27日
讀到一張畫滿圖畫的單張,才知有個「香港龍窯關注組」,他們希望政府能活化屯門龍窯,讓它成為一個「活的博物館」。
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今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月26日
雖然仍是休漁期,香港還是不愁吃無魚——我幾乎每天行街市,絕少空手而回,最近常買到的是油斑和鬼頭斑,都是野生,味 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月23日
Censu是家在歌賦街的日式料理,才開了沒幾天,這晚掛一號風球,周圍冷清清,只有他們那裏鬧哄哄,沒一個空位。
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今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月22日
西區「沉睡」了數十年,過去十來年間甦醒,開了不少西餐廳、小型咖啡室,外籍居民也多起來了,很快變得頗國際化,文化 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年07月21日