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十一居大牌檔

周日,朋友辦了個有趣午餐派對──地點是正街街市內的「十一居大牌檔」。 香檳、葡萄好酒二十多瓶,客人來了四十多; ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月21日

血淚書畫

又是拍賣季節,一連兩天,看了蘇富比和嘉德的預展。至為動人的,還是兩個私人收藏展覽。 其一是梅潔樓藏畫。過去看過 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月20日

珍珠螺

這天周末,天色陰暗欲雨,少人郊遊;於我卻正好,樂得清靜──最怕郊遊似趁墟;倘真下雨,大不了打傘。 竟然沒雨。步 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月19日

Fusion迷思

去覓食,吃的不僅是食物的味道,還有文化趣味和廚師創意──隱藏在食物中較抽象的一面。 像Uma Nota,做的是 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月16日

不一致的量刑

黃之鋒和古思堯涉嫌參與前年反蒙面法遊行,結果「參與未經批准集結」罪成,分別判監四個月和五個月。 這是一次和平集 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月15日

資金抱團FAANG + M

... 望,最多只能長揸。 此時此刻,更加要分清楚哪間是好公司,值得搵個靚價買入,因為要數風險,又不是一個系統性風險, ...全文

今日信報理財投資鴻鵠財誌盧志威2021年04月15日

Brut

一間很有趣的創意小店──座位只有二十個,菜單亦不大,冷菜熱菜加起來也只有十四道;價錢很街坊,每道菜定價由六十八 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月14日

飲食救旅遊

獲邀和幾位朋友到上環一間叫Bouillon的法式小館共進午餐,人多好叫餸,嘗到的東西不少:前菜有鴨肝和鰻魚做的 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月13日

Uma Nota

飲食中的「異國情調」是個有趣的課題。這天嘗到很不一樣的「異國情調」──巴西和日本的「融合菜」。餐廳是位於蘇豪區 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月12日

救救緬甸!

... 甸北部與中國接壤,在此時此刻單方面「入侵」緬甸,以調停戰爭,只會觸動北京的底線及神經,除非中國暗自默許東盟軍隊 ...全文

今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2021年04月12日

疫苗情結

終於預約了接種復必泰疫苗。 說「終於」,是無論個人抑或集體,對接種疫苗都心存矛盾──現在疫情放緩,每天本地確診 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月09日

向「璇宮」致敬

參觀了皇都戲院。 最吸引人的,也許是天台上的「飛拱」,那是世上獨一無二建築——目的不是為了好看,而是以吊橋式力 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月08日

說蝦

遇上好魚要靠運氣,而螃蟹價格反覆,蝦的供應和價格相對較為穩定。 有一頓吃得非常滿意──買了一斤海中蝦(應該是麻 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月07日

奇異之食

幾乎每天都逛街市,主要目標當然是海鮮。 因為寫作,故須有「神農嘗百草」勇氣,見到新奇的東西,壓抑個人喜好,抱着 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月06日

若無溝通、怎有善治?

... 國的價值及合理性。若此時此刻不開始正面面對以上的三大障礙、將重啟對話及溝通一拖再拖,恐怕香港民心只會愈趨偏激, ...全文

今日信報時事評論政思故我在黃裕舜2021年04月06日

從貿易戰到意識形態對抗vs股市升跌

... 實難度並不大,特別是此時此刻崛起的中國,內需本身就是最大的市場,不會如以往般如此依賴世界市場。所以,中華帝國千 ...全文

今日信報理財投資期權教室杜嘯鴻2021年04月02日

新記雞粥

百吃不厭的食物有二,其一是魚,其二是雞。 幾乎每天都在找好魚,找不到,就宰隻雞回去;烹法極簡,就是做白切雞。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月02日

M+困境

沒有過的經驗──文章寫到一半,停下來,改寫其他題目──本來批評西九文化區管理當局沒有回應烏利希克藏品引來的爭議 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年04月01日

【30天免費閱讀】港鐵票價及零售數字的錯誤比較

... 小心運用,沒有人想在此時此刻多付車資,但港鐵總算在逆境時沒有裁員,雖然之前有些管理層相當狠辣,但有幾位已離任, ...全文

今日信報理財投資商管啟示李兆波2021年04月01日

盲試叉燒

為某雜誌社「盲試」了七款廉價叉燒飯。 也是有趣經驗——最貴那一碟五十五元,最便宜那碟只是二十八元,價錢相差近倍 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年03月31日

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