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建在疫時.築於當下

... 社會改革者的建築師們此時此刻又可有任何貢獻呢? 瘟疫將香港人又一次團結起來,同時也折射出現行系統的局限;首先是 ...全文

今日信報時事評論建築思話鄭炳鴻2020年09月05日

我是捷克人

... 出「我是台灣人」,為此時此刻的中美新冷戰烙下註腳。 捷克旋風不但讓台灣人感到興奮,歐洲也造成連鎖反應,由於中國 ...全文

今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2020年09月04日

物盡其美

也曾反省,是否民族主義作祟,將港人烹雞之法和西廚作比較,因而揚中抑西?這會否只是文化差異,而無高下之分? 絕無 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年09月04日

西廚烹雞

Belon名列亞洲五十最佳餐廳第四,其主廚Daniel Calvert轉赴東京發展。Daniel做菜熱心,為人 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年09月03日

歐國聯全民檢測

... )闊佬懶理,依然要在此時此刻此疫情下,舉行第二屆歐洲國家聯賽。明明歐洲各國受盡世紀疫症煎熬,賽程壓縮再壓縮,吊 ...全文

今日信報副刊文化深度球真咖哩略2020年09月03日

【30天免費閱讀】食肆神奇的七折

... 以令大家明白為什麼在此時此刻的環境它們提供的折扣多是7折。以大家樂(00341)為例,它在至2020年3月底的 ...全文

今日信報理財投資商管啟示李兆波2020年09月03日

川菜和滬菜

中國菜,吃得最親切的是粵菜,其次是川菜和滬菜。 有好幾年頗迷川菜,甚至跑到重慶一間賓館的廚房去觀察廚師怎麼做菜 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年09月02日

祝福滙豐

港人對美國國務卿蓬佩奧近日的發文似乎不太重視──他說,對中國共產黨持續霸凌其英國盟友感到沮喪(dismayed ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年09月01日

魚檔傳奇

最近,有兩間賣水產的檔舖關了門,叫人痛惜不已。 其一是灣仔道一間以賣萬綠湖農產品的店──萬綠湖位於河源,是個水 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年08月31日

睇電視去旅行

... ,更是露出破綻(日語此時此刻的對白應該是「パパが死ぬの?」,可翻譯為上句或「Is my father goin ...全文

今日信報副刊文化笑看東瀛香睿剛2020年08月29日

台明年放寬美國豬牛進口
為貿易協定鋪路 蓬佩奧表歡迎

... 惹不滿 蔡英文強調,此時此刻,台美關係達到數十年來最好狀態,美國從國會到企業界都對台美雙邊貿易協定(BTA)樂 ...全文

今日信報兩岸消息2020年08月29日

懂政治是基本

... 惹來「殺身之禍」。 此時此刻,轉會消息滿天飛,有指美斯肯回心轉意,巴塞會長願意一「走」以謝天下,但要辭職不需等 ...全文

今日信報副刊文化體東體西鐵拐李2020年08月29日

《荒地之戀》

看了五集日本電視劇《荒地之戀》。 大半是男歡女愛故事,但最後說的是一代人的失落和人生恒久的命題。「荒地」來源於 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年08月28日

老油條粢飯

前一天睡得晚,但這天很早醒來了。忽而很想吃個滬式早餐:鹹漿、粢飯。 別無選擇,馬上開車到土瓜灣的上海美華菜館去 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年08月27日

主角何時歸

... 否則會被禁止入場。 此時此刻,各國已陸續測試水溫,丹麥、匈牙利等已嘗試允許少量粉絲睇波,日職的上限是5000人 ...全文

今日信報副刊文化體東體西鐵拐李2020年08月26日

吃雞檢測

這天銅盆蒸雞作晚餐,拍下照片,上載臉書:「使乜叉全民檢測吖,每人派隻走地雞,食到『雞有雞味』即係陰性喇。白白用 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年08月26日

閒話松茸

朋友捎來幾顆松茸和兩根雞㙡菌,臨時張羅了一頓晚飯。 松茸至佳吃法也許是炭燒,只是這天時間有些倉卒,用作炒肉片。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年08月25日

工廈商店

一連兩天到觀塘工業大廈裏的商店購物去。第一天買了塊安格斯牛扒,拿回去炭燒;此店的好東西不少,包括有意大利二十五 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年08月24日

干地保就業 盃仔變大業

保就業變保老闆,漏洞多到數不到,港府「德政」總是貽笑大方。此時此刻,國際米蘭教練干地(Conte)肯定笑不出, ...全文

今日信報副刊文化深度球真咖哩略2020年08月21日

倘若民主派總辭 意味抗爭派抬頭

... 營內部的抗爭意志。 此時此刻,傾向留任的傳統泛民不得不服膺於民調結果,此舉已讓抗爭派小勝一仗,若然民調結果贊成 ...全文

今日信報時事評論社評社評2020年08月21日

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