2015年在悉尼試了澳式西餐名店Rockpool的美食。這間食店當時是位於市中心Burns Philp Bui ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年01月19日
來到日本餐館，要點一些下酒物，不知為何總有人只鍾情沒有味道的枝豆，有人則只問螢光魷魚和河豚魚乾，有人要點一大堆 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年01月18日
到台灣幾天，一抵達就去便利店買「鮮乳坊」的鮮奶。香港沒有本地新鮮生產乳製品，一直只能靠入口。「鮮乳坊」在台灣掀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年01月17日
法國菜有一道Poularde en vessie，是把松露釀入雞皮下，然後把雞隻套入豬膀胱裏頭，再放進高身煲去 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年01月16日
年半前與女兒及姪女兩家人到澳洲悉尼旅遊，女兒安排小孩子的旅遊節目，女婿William負責其餘所有事項，包括訂酒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年01月12日
其實，我都算是有耐性的人，尤其是走了大段人生路有點經歷後，對人對事的耐性比自己想像的更高……以為到了較高的境界 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年01月11日
分子料理早幾年火紅了一陣子後，近年西方飲食界掀起一股反璞歸真的風氣，大家都在談論「從農場到餐桌」。可惜香港沒有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年01月10日
飲食，有時候離不開虛榮──特別是在名店名廚面前，有時候滿足的不只是見識與口福，還有虛榮心的高度。因為了解自己， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年01月09日
每年12月會做一圍菜慶祝露絲瑪利的壽辰，今年也不例外，日子是12月9日。跟往年一樣，客人名單由她決定。當晚我們 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年01月05日
半夜在電腦前工作，愈夜肚子愈響，打開廚櫃才發現蝦子麵吃光了，只能怪自己疏忽。是的，一個家，不可能沒有午餐肉、出 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年01月04日
在寒冬裏，沒有東西比一鍋熱騰騰的煲仔飯更令人感到溫暖。昔日隨街可見的炭爐煲仔飯，近年已近乎絕跡，砂煲煮成的煲仔 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年01月03日
今年年中，女兒邀請我們12月中到墨爾本旅行，另有一好友在12月10日擺生日宴，於是訂了11日先到新加坡幾日，然 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年12月29日
從事新聞行業近三十年，城裏城外的大事小事、內幕黑幕、八卦是非，的確知的甚多，曾有幾個出版商游說以揭秘手法撰寫秘 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年12月28日
佐藤秀明（Hideaki Sato）帶着10年的法式料理經驗到東京米芝蓮三星名店龍吟做新潮懷石料理，跟隨總廚山 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年12月22日
近月吃了十碗八碗蛇羹，但這晚侍應送來檸檬葉絲、芫荽、白菊花瓣，我既淡定又期待，因為我知道隨之奉上的並非蛇羹，而 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年12月21日
12月3日，從古巴首都夏灣拿回到紐約，當晚約了好朋友，也是到紐約開演唱會的情歌天后梁靜茹一起吃晚餐。好朋友遠渡 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年12月19日
