「釀豆腐」是一道著名的客家菜，製法是將塊狀的豆腐挖空，中間填入餡料，主要是豬肉。類似的客家美食尚有釀苦瓜、釀辣 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年08月01日
作為（化學物）信使，身體中的激素將一些「訊息」從一個細胞傳遞到另一個細胞，為的是起動後者的一些行為，其性質關乎 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月29日
人的身體中，激素（荷爾蒙）可說是「信使」，也就是「奉命傳遞訊息、信函的使者」，本身屬化學物質，由某一個器官或腺 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月28日
昨天談及的「職能治療」，英語是「Occupational Therapy」，簡稱OT。OT也是另一些字的簡略詞 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月27日
什麼是OT？對處於香港的「打工仔」而言，那是overtime（超時工作）的簡略詞，帶來的是可喜亦可悲的情緒。可 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月26日
兩個人馬路上迎面行走，差不多要碰在一起的時候，彼此都會相讓。這裏的所謂「相讓」，可能應改稱為「相避」才更恰當， ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月25日
九龍有一條廣播道。此路之所在地，當然一直以來都存在，但其開發以至成為人煙稠密的街道，可能是上世紀六十年代的事。 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月22日
詩仙李白有一首詩，題目是《贈內》，相信是寫給妻子（內人）的。詩云：「三百六十日，日日醉如泥。雖為李白婦，何異太 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月21日
小時候學校設有周會，所有學生聚集一堂，聽校長以至訓導主任等「領導」訓話；有時也會邀請外來嘉賓演講。主題一般都跳 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月20日
有一種餅乾原產自英國，產品包裝上以Digestive（消化）為名，故一般稱之為「消化餅乾」。此物在英國甚受歡迎 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月19日
上一篇談及「惡習」（vice）。照理說，惡習並不是罪，但不少地方上的政府對其中部分有相當程度的監管。香港有多個 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月18日
港英年代的香港，在一段時期中曾經有過Vice Squad。Squad屬人事編制，意即「小組」；此小組隸屬警務處 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月15日
上周五日本前首相安倍晉三遇刺。行兇者之後並沒有逃離現場，馬上被制服逮捕。所以，「是誰人下的手？」應該沒有疑問。 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月14日
新加坡法例為遏止香口膠惡作劇之患，定之為罪。中國古時因惡作劇而釀禍之事跡，最著名者莫如「烽火戲諸侯」。《史記． ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月13日
昨天談及惡作劇的行為。芸芸歷史事件中，最令人惋惜、亦使肇事者深感內疚的一宗，發生在大約十年前。
2012年12 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月12日
小時候，香港有一些商店專門售賣整蠱人的物品。「整蠱」這個廣州話詞語指的是開玩笑，但不單單是口頭上的玩笑，而是「 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月11日
我小時候，香港能買得到的香口膠主要有兩個牌子，一個是一粒粒白色的方塊，叫Chiclets，另一個叫Wrigle ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月08日
廣州話將ice cream譯作「雪糕」，可說是神來之筆。普通話及上海話都稱之為「冰淇淋」，也有另外的一個「冰激 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月07日
如廁之後不沖廁，那是不是「不恰當」的行為？在現代文明社會中，答案是肯定的。其中有三個前提，牽涉到時、空、人情。 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月06日
法律是一系列的規則，再而組合起來，形成一個體系，在指定的區域範圍內，由政府強制性地施行，用以規範行為。若不遵守 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年07月05日
