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品普洱講內涵

多年前北京故宮博物館清理倉庫時,發現了一盒茶膏,最後拿出來拍賣,小小一塊像杏仁餅般大,好像起拍價是5萬元,真的 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年02月26日

經典粵菜甘飯館

... 非常滿足,這厚切叉燒班哥在蓮香樓吃過,但甘飯館選料更精,一晚只能供應數份;配上2001年意大利酒王Sassic ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年02月19日

逢簡水鄉自然淳樸

順德杏壇鎮的逢簡水鄉素有嶺南「周莊」之稱,村居水道達10公里,周邊水道走28公里之多,遠離煩囂,石板古道縱橫綠 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年02月12日

新會平香燒鵝

去年初秋時節,涼風有信,班哥好友相邀四處尋美食。先到江門市的新會一行,新會人真懂得享受,隨隨便便一個午餐都毫不 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年02月05日

廚師壽宴

... 席招待好友和師兄弟,班哥當然要出席。和哥很用心思,一早傳菜單給我過目,果然有看頭:菜單有松茸燉野鴨、均安燒豬、 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年01月29日

良朋共聚金牛苑

... 來15頭吉品鮑,剛巧班哥中午在鵝頸橋街市買了一塊生劏龍躉皮,打鱗去腥後,切件在瓦鍋和吉品鮑扣好,來個滿漢名菜「 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年01月22日

順德容桂明日之星

「十年磨一劍」約十多年前在順德容桂因緣巧合認識了一個年輕人,工作熱誠,腦筋靈活,在一間小酒家做侍應,和班哥一見 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年01月15日

順德夜宵會蠄蟝

班哥遊食順德數天得各方好友熱情招待,口福不淺,那天在酒店早起,到酒店飲早茶。什麼點心都不吃,叫了一碗明火白粥、 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年01月08日

遇上花心蘿蔔

本報另一位飲食專欄作者班哥送來一袋沉甸甸的東西,袋口透出一股泥土氣息,原來是八個殷紅飽滿的水蘿蔔,以及十多塊小 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月30日

九江河畔吃河鮮

西樵山,嶺南第一名山,西樵山南面的蘇村,更不得了,出了一位近代大名儒康有為老先生,一篇「公車上書」維新變法雖然 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2015年12月18日

為可持續海產努力

早前出席了一個叫Fish & Season的晚宴, 全晚吃的都是可持續發展的海產。主辦者「海記號」的老 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2015年12月11日

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