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真.懶人食譜

... 黃薑粉、斑蘭葉、薑、白胡椒粉、蒜頭……買齊這麼多東西,其實已「懶」不到哪裏去! 下文介紹數款「真.懶人食譜」 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年07月10日

杭州金牌菜單

... 德七彩魚羹的華東版,白胡椒粉乃靈魂所在。完美保留一口原味魚鮮,加少許醋與白胡椒粉去腥,味道銷魂! 改良醋魚 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年02月27日

熱情媽媽白胡椒粉樣本含除害劑 食安中心籲停用

食安中心表示,在跟進印度進口預先包裝白胡椒粉的樣本驗出含有除害劑環氧乙烷事件時,在另一批次樣本亦驗出含有除害劑 ...全文

即時新聞時事脈搏2023年10月12日

用心做家常便飯

... 21碗湯,落少許鹽和白胡椒粉已很鮮甜。這並不是老火湯,屬於滾湯,務求在短時間內將所有食材味道逼出。將石九公煎好 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月02日

懷舊順德菜

... 。想再吃得過癮一點,白胡椒粉一定要落得重手,微微香辣,吊起魚鮮。 台灣人流行吃廣東燒味,當然不能不吃。中國會著 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年02月07日

有利咖喱粉致癌物超標

... 黃曲霉毒素的包括3款白胡椒粉、2款咖喱粉、1款薑粉和1款蒜粉,黃曲霉素總含量每公斤1.1微克至20.1微克。本 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2020年10月16日

轉當大律師之路(二)

... 用來蘸炸子雞的豉油和白胡椒粉說:「你是讀書人,習慣了分出黑白,所以要回到一個珍惜讀書人的環境,做intelle ...全文

今日信報副刊文化盡付笑談毛羨寧2019年07月02日

古粵新風 佛山壹零貳小館(下)

... 海鮮要做到去腥提味,白胡椒粉就會用上。蟹肉燴冬蓉羹與荷塘奇燕羹做法相近,抽去了盛夏荷葉的香味,把蟹肉與冬蓉份量 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2018年09月22日

懷念潮菜王──汕頭大林苑

... 嫩。沾些魚露鮮,灑上白胡椒粉,平淡中見到真功夫。很多人以為潮州食味是濃、搶味道為主,因為平日試到一般的滷水味道 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年03月25日

古法心機潮菜

... 的黑白胡椒來製作「黑白胡椒粉絲蟹煲」,選用了約1斤4両的菲律賓肉蟹,拖油後與爆香了的葱和薑、由原粒黑白胡椒磨成 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年11月14日

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