... 同時留住本地客，東京豐洲市場附近一間海鮮放題餐廳便向外國遊客多收1000日圓（約49.5港元）。日本政府周二通 ...全文
今日信報EJ Global簡訊2024年06月19日
... 築地市場和近年發展的豐洲市場，旅客除了能享受美食，亦能參觀海鮮的拍賣過程，算是體驗式旅遊的一種。
荷蘭鹿特丹市 ...全文
今日信報時事評論建築思話胡漢傑2024年04月09日
為了催谷旅遊業，東京再有新場落成，日前開幕的豐洲市場「千客萬來」，期望客似雲來，很有畫面。
當中的「萬」字，來 ...全文
今日信報副刊文化單線雙情單志民2024年02月03日
日本東京豐洲市場舉行今年首場吞拿魚競拍，一條來自青森縣、重238公斤的藍鰭吞拿魚，1.14億日圓成交，相當於6 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年01月05日
... 到舊築地市場吃壽司，豐洲市場新則新矣，可惜處處石屎森林兼且路途遙遠，去過一次便足夠了。
之後，找一個晚上到網吧 ...全文
今日信報副刊文化笑看東瀛香睿剛2023年12月02日
... 數據顯示，8月25日豐洲市場新鮮青森金槍魚的均價較一日前暴跌24%。
根據日本農林水產省的統計數據，2022年 ...全文
今日信報時事評論維港鐘鳴屠海鳴2023年08月29日
... uber介紹，總覺得豐洲市場裏裏外外缺乏特色，朝氣欠奉，完全提不起興趣，加上東京從來不缺好吃壽司店，大和的質素 ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2023年07月01日
... 業的「鮨舞」，以日本豐洲市場直送時令食材，烹調出融合不同地區的特色料理。不少食客總對日本師傅手藝趨之若鶩，本地 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年06月29日
... ase，食材來自日本豐洲市場，所有料理均以白神山水烹調，此水為硬度約19度的超軟水，礦物質含量較少下，帶出食物 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2023年05月26日
日本東京都豐洲市場在當地周四清晨5點左右舉行新年藍鰭吞拿魚「日本一」的拍賣，來自青森縣大間港的212公斤重吞拿 ...全文
今日信報EJ Global2023年01月06日
日本東京豐洲市場今年首次吞拿魚拍賣，一條來自青森縣大間港的藍鰭吞拿魚以3604萬日圓成交，相當於約210萬港元 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年01月05日
... 採購，當中包括由源自豐洲市場百年老店大善的吞拿魚、北海道帶子、生蠔及被美譽為「海中紅寶石」的「北海道喜之次」等 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月02日
... 他他」，薈萃來自日本豐洲市場的百年老店大善的鮮美吞拿魚拖羅、牛油果蓉的細膩及蛋黃漬的醇香濃郁，以鮮明的口感層次 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年03月26日
... 速擴散。
買賣水產的豐洲市場接連出現感染病例，至今已經有114人受感染，業界為480名出入市場的從業員提供檢查 ...全文
即時新聞時事脈搏2020年11月21日
這三件壽司看起來平平無奇，但背後卻滿載阿信的心思心意。首先是海膽壽司，海膽每天從日本豐洲市場拍賣競投得來，「來 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2020年09月24日
... 魚刺身」，刺身由東京豐洲市場入口，海產會因應季節及當造期而定，如甜蝦、油甘魚、三文魚腩等，簡單配合醬油已十分鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月28日
