最近四五年美國時髦飲食潮流是farm-to-table，即是所有食材直接來自農場，跟這時尚有密切關係的就是季節 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年03月31日
美國中西部3月天氣可冷可暖，可以大雪連天──像今年3月頭兩個禮拜；但也可以像好幾年前的St. Patrick' ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年03月24日
火車抵達我的終點Whitefish時，已經差不多晚上九點。這是吸煙站，停車時間有二十分鐘，況且冰川公園西邊入口 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年03月17日
說起來事後孔明，現在回想起來，上次坐火車去蒙大拿州然後回程坐飛機實在不智，如果可以先坐飛機，回程才坐火車，那麼 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年03月10日
不管Amtrak怎麼落後，坐火車浪遊自然比坐飛機或者自己租車舒服多了，特別是車上空間和窗外風景都是其他交通工具 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年03月03日
美國火車運輸比較歐洲的落後幾個世紀，火車軌沒有跟科技發展，因為兩黨政制令一切政策都打死結，甚至最簡單的社會基建 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年02月24日
所謂情人節自然是資本主義社會的副產品，不過我們都年輕過，也曾愚昧無知，當是成長過程一部分，不須尷尬自責。「長大 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年02月17日
一年一度的「芝加哥餐廳周」上周五開始，一直到2月12日，好幾間貴價餐廳都有參與，提供特價22美元三道菜的午餐和 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年02月10日
這陣子美國時事新聞大都離不開明年大選，特別是共和黨並無「當然」候選人，有興趣參選的有參議員、國會議員、州長、市 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年02月03日
僑居美國十二年，直至去年6月我的身份一直是「合法異人」，因為我持有不能工作的簽證類別（H4），我也不能有「社會 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年01月27日
這個到餐廳吃飯前要預先付錢買票的玩意，顯然是「新正常」，因為不但所有艾格斯旗下的名店──Alinea、Next ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年01月20日
艾格斯的Next是芝加哥開先河第一間用網上購票形式做生意的餐廳，由第一日開始，訂位購票情況永遠供不應求。每一季 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年01月13日
French Laundry位處加州葡萄酒聖地納帕谷的小鎮Yountville，艾格斯在這頂級法國餐廳工作四年 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2015年01月06日
美國飲食業的奧斯卡James Beard獎連續數年把美國最佳廚師這榮耀頒給芝加哥Alinea餐廳的主廚Gran ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2014年12月30日
不少聞名全美的主廚在芝加哥出身，其中表表者是已經去世、市長Rahm Emanuel稱芝加哥傳奇人物之一的Cha ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2014年12月23日
我搬去紐約那一年，在西村的New School大學念文學創作，住在蘇豪與西村交界的王子街；雖然「家」在芝城，我 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2014年12月16日
旅居芝加哥一晃眼就十二年，最大的得着就是爭取到入芝大讀書，終於可以一嘗大學生活的滋味。當然，我那種臨老入象牙塔 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2014年12月09日
