第一次到鷺梁津水產市場，是在韓國參加首爾美食節。大會安排下，世界頂級的廚師與飲食專欄作家在首爾最大的水產市場認 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年06月04日
飲食界本周熱門大事，當然以會展舉行的Vinexpo Hong Kong 2016為重心，除了會場內有無數的試酒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年05月28日
韓劇帶動旅遊，從自然景觀到人文風俗、購物、追星都可以透過連放的劇集，默化潛移地成為個人心裏的一部分！韓劇最初受 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年05月21日
網上港男暗地裏有一種反韓風，前年一套《來自星星的你》已經引發網上巴打留言：「浪漫我可以製造，錢我可以搵，樣我可 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年05月07日
美食團到京都賞櫻，每天口味要有不同。西神飯店是神戶牛肉烤肉專門店，在兵庫縣高速公路旁的一幢獨立樓房，要不是美食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月30日
春櫻秋紅，四季天氣轉換，轉眼間又到了賞櫻季節。賞櫻，可以說是日本國民的一種民間習俗，每年三、四月，全國各地會迎 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月23日
毛里裘斯曾經是荷蘭、法國與英國的領土， 對於追求優雅寧靜的浪漫主義者來說，這裏是個世外桃源。只不過對於富財力的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月16日
美食是溝通的語言，十多小時的長途旅程， 由熱鬧繁喧的香港，來到南半球東非洲海洋島國毛里求斯上的世外桃源做美食評 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月09日
日本清酒的出口量，每年不斷在世界上增加，而在本土消費市場上，卻因為外來酒的流行而不斷在萎縮！其實隨着日本的和食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年04月02日
西班牙人釀酒以存放的時間久而聞名， Crianza、Reserva、Gran Reserva是葡萄酒釀成以後， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年03月19日
La Rioja是西班牙的老酒區，葡萄種植早於西元873年已經出現，直到十三世紀，西班牙史上第一位著名的詩人G ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年03月12日
2011年3月11日，日本東北地區太平洋近海一帶發生黎克特制9級強烈大地震，傷亡以外，更引發海嘯，沖毀沿岸的大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年03月05日
國泰航空6月份會有馬德里直航，朋友看到我介紹Madrid Fusion的Tapas味道體驗好玩，也有興趣到馬德 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月27日
西班牙「吃」的文化當中，Tapas絕對是飲食上的一種「精粹」！每一個黃昏7時至9時，Tapas小酒館搖身一變成 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月20日
馬德里融合（Madrid Fusion）是西班牙美食界的國際高峰會，每年一次，今年已經是第十四年。有朋友問：「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月13日
第一次參觀普拉多博物館Prado Museum，展品數量與內容遠超我想像！朋友問：「喜歡嗎？」馬德里是西班牙的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年02月06日
普拉多博物館Prado Museum是西班牙國寶級別的博物館，馬德里雖然來過許多次，但一直未曾見識過。這次走訪 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月30日
小政府、大市場，向來是政府奉行的商業模式。2010年，活化工廈革命開始，政府把「遊戲」規則改變，以政策去催谷創 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月23日
