台南發展慢，城市變化小，美食的「老字號」是何其多！只不過台南人心裏面認可的「老字號」，一般都以小吃為主，要找一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年12月19日
台北寫美食的媒體好朋友一直向我推薦台南小吃美食，我這位朋友經常說：「再過幾年，老的老，要找也找不到！」到台南找 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年12月12日
朋友問：「最近在拍電視旅遊節目嗎？很久沒有看到你了！」電視台選角，以人為本，TVB與now TV過往都合作過， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年12月05日
台中4天小旅行，行程短；第一天，有日月潭的涵碧樓以「簡約禪美」來洗滴大家心靈。第二天，午餐地點的「留香樓」就是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月28日
秋遊日月潭，入住的是台灣第一名宿涵碧樓。團友問：「看什麼？」「味道」雖然會讓我不斷想重遊某些地方，不過「美景」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月21日
美食團12月初再訪潮汕，旅行社同事問有信心嗎？「潮汕3天純玩美食豪華團」價位要去到5,000多元，一般人看到團 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月14日
《米芝蓮指南》2008年起推出港澳版，今年賽果剛公布，記者朋友問：「評得好不好？」同樣的問題，年年重複，從「新 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月07日
美食團由北走到南，再坐直航返巴黎，兩小時多一些，又來到行程另一個亮點。巴黎半島酒店，去年8月才開業，今年再返， ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年10月31日
Hong Kong Wine and Dine Festival香港美酒佳餚巡禮活動今年公司有參加，周三布置日 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年10月24日
教皇新堡Chateauneuf du Pape是普羅旺斯（Provence）地區上最有名的酒區，常被形容為帶有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年10月17日
午飯後看過了卡爾卡松，開了近3小時車程， 黃昏前來到亞維儂（Avignon）有名的聖貝內澤斷橋（Pont St ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年10月10日
法國美食團來到了第3天，離開波爾多正式往南行，經過漫長的4小時車程後，才到達法國西南面鄰近庇里牛斯山脈的卡爾卡 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年10月03日
很多朋友眼裏，做食評家，唔使畀錢，又有人招呼，必定是地球上十大絕世好工之一！其實，嘗味不單只是一種體驗，也是一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年09月26日
美食團遍嘗味道，很多時候是為了「找感覺」！感覺找對了，一切都好辦！米芝蓮有米芝蓮味道，到鄉郊也有好推介，體驗才 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年09月19日
波爾多葡萄酒莊園有五大，去年參觀了瑪高，今年是五大酒莊園中最富傳奇性的Chateau Mouton Roths ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年09月12日
美食團秋遊法國，第一站是到葡萄酒天堂波爾多參觀。在新加坡酒友莊布忠Poh Tiong悉心安排下，帶大家來到右岸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年09月05日
香港貿易發展局9月份在印尼首都雅加達舉行Style Hong Kong活動，有幸成為客席廚師與雅加達本地餐廳做 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年08月29日
愈來愈多人認為食得刁鑽，就是識食！ 「水哥有禮」網上食材小店出售草飼牛肉，朋友問：「草飼牛好味嗎？」食牛肉，慢 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年08月22日
