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俊青法廚 春日藝饌

踏進3月,法國的春日氣息漸濃,此際雖然因應疫情下,未必會計劃赴法遊覽,但為了換個「好心情」,不妨留港吃個法餐, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2020年03月06日

日系秘魯盛宴

香港洲際酒店NOBU行政主廚Rhys Cattermoul帶來一場殊滋異味的美食盛宴,以回憶餐廳創辦人松久信幸 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年03月04日

嚴謹PDO認證

話說在1955年,意大利正式頒布芝士原產地定名認證,涵蓋製作方法、產品特性及生產地區,當中包括了格拉娜.帕達諾 ...全文

今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2020年03月04日

意國王者 濃郁芝味

不少香港人喜歡吃芝士,當中廣為人認識的是Mozzarella,或是英國最著名的芝士Cheddar,愛其鹹香味突 ...全文

今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2020年03月04日

中西饌頌 春末味韻

在疫症陰影下的香港,市道水靜鵝飛。可是即使沒心情買衫買鞋,但總要以美食「醫醫肚」,一解口腹之慾。春季未盡,近月 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2020年03月02日

星級粵菜餐盒

近月疫情之下,市民避免外出,尋覓美食的機會自然少得可憐,好在如今外賣美食已成為潮流,近日帝港酒店集團旗下的中菜 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年03月02日

品味時裝下午茶

趁着春回大地的季節,香港美利酒店花園樓層Garden Lounge與本地時裝設計品牌112 mountainy ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年02月26日

Salami大家族

意大利香腸款式五花八門,意大利佳詩雅托樂薩拉米香腸正屬於意大利腸Salami「大家族」旗下,這是指透過鹽醃與自 ...全文

今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2020年02月26日

獵人御膳 能量香腸

香腸是一種非常古老的保存肉食技術,意指將肉類攪成泥狀,再灌入腸衣。現時香腸的種類眾多,如中國的香腸便以臘腸為代 ...全文

今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2020年02月26日

美式滋味 肉桂甜卷

在家Home office閉關的日子,總需要間中外出「放風」唞氣,更要補給生活必需品和食材,同時不忘找回日常生 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2020年02月25日

減脂雪糕 浪漫滋味

新型冠狀病毒肺炎疫情持續,不論下班時間或假日,大家都盡量留在家中,外出用餐之事可免則免。可是終日宅在家裏,總是 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年02月24日

Chloé麗人 瀟灑柔美

在fast fashion的衝擊下,Chloé創意總監Natacha Ramsay-Levi為Chloé女孩發 ...全文

今日信報副刊文化時尚廣場劉妙賢2020年02月21日

BYREDO低調奢華

對比知名國際品牌,小眾奢侈品牌更得時尚界人士歡心,如來自瑞典斯德哥爾摩的香水品牌BYREDO竟然踩過界,早幾年 ...全文

今日信報副刊文化新品精選劉妙賢2020年02月21日

花季浪漫蛋糕

情人節不只是2月14日,還有3月的白色情人節,Vive Cake Boutique推出的「Pamper Me ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年02月19日

氈酒粵菜配對晚宴

Made in HK一向深得本地食客支持,就如來自香港的氈酒品牌「Perfume Trees Gin白蘭樹下」 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年02月17日

浪漫茶饌盛宴

戀愛季節即將來臨,又是向摯愛表達濃濃愛意的日子。Tea WG大廚以茶入饌,構思出一頓注入滿滿茶香的浪漫茶饌盛宴 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年02月12日

形象年輕化 大中華白酒

在農曆正月選擇美酒時,怎少得中國白酒,其濃郁香氣特別令人着迷,甫打開瓶蓋已傳至數丈之遠,一口喝下還有暖胃驅寒的 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2020年02月11日

茶靈古樹普洱下午茶

香港嘉里酒店大堂茶座聯乘法國護膚品牌「茶靈」,推出全新「茶靈古樹普洱靈感之旅」下午茶,以其標誌性產品──四季面 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年02月11日

星級名廚 魚子醬菜式

為了慶祝新一年的到來,香港洲際酒店餐廳Rech by Alain Ducasse餐廳的行政總廚Guillaum ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年02月10日

歲月足跡 復古青銅

在追求藝術設計,或是製錶技術之餘,不同材料的選用亦是高級鐘錶界重要的一環,在白金、玫瑰金等貴金屬外,還有近年流 ...全文

今日信報副刊文化名錶珍品劉妙賢2020年02月10日

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