香港作家葉輝先生於好幾年前在著作中有此一寫:「當西班牙名廚以分子美學的實驗精神震撼世人,法國名廚卻只顧着向聯合 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年07月14日
Fine dining,如果以血統來類別料理,它屬於名門望族、嫡派相傳。曾幾何時,fine dining是法國 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年07月07日
巴黎香宮本來沒在我的行程內,友人張聰知道我人在巴黎,堅持要我到香宮吃一頓飯,他說的一句打動了我:「你會在李森師 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年06月30日
半島酒店去年8月在巴黎開幕,砸上10億歐羅活化曾當過西班牙女王府邸、納粹基地、國防部辦公大樓的百年古老大宅,房 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年06月23日
在巴黎呆了整整10天,被牛角包、芝士、牛油、麵包、薯條……攻陷的味蕾,開始感到沉悶;回到香港,暑氣襲人,就想吃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年06月16日
Pierre Hermé是誰?如果你不知道,可以先聽我說個小故事。
今年6月頭,我本來有個行程一早計劃好,要去 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年06月09日
日前和友人相約在置地的唐人館飲茶,閒聊之間朋友說起,好像唐人館這種室內設計、裝潢風格走「西人食中菜」路線的,儘 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年06月02日
早前大師姐在家中招待吾等一眾小友晚飯,有幸成為座上客,未吃之前充滿期待,吃了以後倍感榮幸,吃了一頓真材實料上乘 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年05月26日