在馬來西亞長大，朋友以為我對清真菜一定非常熟悉，其實不然。雖然平常生活中跟無數馬來同胞打交道，但相處上可說是「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年07月25日
認識鄧家濠是在尖沙咀美麗華酒店的國金軒，當時他剛從米芝蓮二星的天龍軒過檔國金軒，從副廚擢升為主廚，只不過29歲 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年07月18日
跟Jamie Oliver談起，什麼促使他想藉着飲食來關懷生命？他說，從他成為一位父親開始。「我當了爸爸以後， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年07月11日
Jamie Oliver何許人，不必再介紹了，如果過去10年沒有與社會脫節，必定知道他是誰。一年多前，他的餐廳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年07月04日
當我來到悉尼的Eveleigh Market，以為自己不過是又來到了另一個周日市集，買買新鮮蔬果、天然食品、手 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月27日
跟着九龍香宮行政總廚莫師傅去大埔墟街市，
就如走入一個寶藏，然後他跟你一一介紹：「這是翠榴石，色澤是祖母綠級別 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月20日
6月初的香港，尚未進入酷熱難擋的時期，但體膚已被陣陣暑氣入侵。上個星期六，跟九龍香格里拉酒店中菜廳香宮的莫傑強 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月13日
日前跟朋友說起這樣的一個話題：美食的宇宙，是無窮無盡，永遠也探索不完的。如果你專心做麵，所涉及的麵粉、雞蛋、配 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月06日
這為期3天的廚師工作坊，講台上分享的內容精采紛呈。上一期分享了西班牙米芝蓮一星大廚Richard Camare ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月30日
菲律賓旅遊部部長認為美食是一個國家很強勁的軟實力，於是藉着申辦Madrid Fusion這樣的廚藝交流峰會，提 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月23日
4月初前往馬尼拉出席了為期三天的「Madrid Fusion Manila」廚師研討會，實在是告別校園之後最有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月16日
露天市集文化，對於寸金尺土的香港來說，是生活奢侈品。
每每到國外旅行，特別是紐澳、歐洲國家，看見人民的生活品質 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年05月09日
早前有機會到曼谷出席這一屆Asia's 50 Best Restaurants的頒獎典禮，從協辦單位口中得悉一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年04月25日
在東京郊區山梨縣參觀Ginza West的廠房，能感受到的是日本人做事的專注和細膩：所有曲奇、酥餅皆是手造── ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年04月18日
上一期說到東京洋果子名店Ginza West創辦人依田友一先生的家族歷史，猶如日劇《華麗一族》般充滿戲劇性，不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年04月11日
這洋菓子店的故事，說到最後，人人都笑了。
說起來也是好笑的，我們一行人， 在一個風和日麗的冬日午後，擠在日本銀 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年03月21日
好友是連鎖服裝品牌的創辦人兼首席設計師，他曾跟我如是反映：除非天才特異（如自殺身亡的Alexander McQ ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年03月14日
搭飛機，吃飛機餐，對有些人來說是噩夢，有的人視為雞肋 ── 食之無味，棄之可惜，有的人無所謂，覺得可以填飽肚子 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年03月07日
