到新加坡三天兩夜，旅遊網站「大腳印」的主編友人把我們帶到一家位於小印度的娘惹餐廳 Creatures去──是我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月29日
由3位米芝蓮三星大廚聯手出擊主理的晚宴，乍聽已經眼前一亮，親身參與，更感與有榮焉，非同凡響──說的是去年12月 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月16日
大約兩個月前在雜誌發表了一篇文章，說的是悉尼Eveleigh market農夫市集已做到「Beyond far ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年02月02日
臨時起意往佛山走一趟，前輩劉健威介紹我去一家叫做「豬肉婆」的私房菜去吃一頓──據悉，那在佛山是無人不識的名店。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月26日
眨眼又快過年，應節食品紛紛面市，節日氣氛，永遠從這裏開始醞釀。過年食品名單，總有蛋捲，酥脆香口，誰不喜歡？北角 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月19日
日前收到2月底前往曼谷出席最新一屆「亞洲五十佳餐廳」頒布典禮的邀請，把去年的上榜名單拿出來瞧一瞧，想一想今年的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月12日
上一期列出去年吃遍世界各地以後，個人精選十大之三，分別是台中的湯煮肥鵝肝配菜脯油、灣仔Wagyu Takumi ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月05日
飲食是寫作範疇之一，一年吃下肚的美饌，可謂不計其數。然而，到了年終回頭一看，幡然有悟：真正讓你記得的味道，其實 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月29日
從巴黎返港，在當地受寒的身體未癒，額外渴望溫暖的食物，家中養病一整天薑水熱湯侍候自己，病情頓時紓緩不已。朋友約 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月22日
上一期寫到蔡昊和法國名廚Yannick Alleno做菜科學化的英雄所見略同及殊途同歸。蔡昊除了擅於透過科學方 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月15日
實話實說，香港中餐界這幾年來死氣沉沉，坊間不乏頂着各種名堂新開的餐廳，菜式水準都是不錯的，然而均不是有新視野或 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月08日
上個月因父親七十大壽，回了老家吉隆坡一趟。這次逗留了整整10天，不用來去匆匆，有時間去發掘新的事物，發現周遭開 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年12月01日
今年很幸運，吃了兩道經典的法國菜，一道是早前在這裏寫過的松露雞，在半島酒店的Gaddi's推廣只做到12月中， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年11月24日
Bistro在不同地域同文化下，會產生不同的化學作用。法式bistro總帶着幾分慵懶浪漫的情調，食物依然是法式 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年11月17日
吃在香港，當然也有bistro，可惜部分空有其型，不見其神，位於灣仔街市地帶的Serge et le phoq ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年11月10日
相信每個城市，都有一種代表了在地飲食文化的食肆、濃縮了地方特色，是旅人透過舌尖來認識一個地方的渠道──比方說， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年11月03日
