黃昏抵達曼谷,在酒店放下行李,就到國家大樓(State Tower)天台的Lebua去,這裏樓高64層,是曼谷 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月13日
如題,一家美輪美奐的西餐廳。原本是逾百年建築中央裁判司署,空置四十年後,改裝為高級餐廳——參照英國一些名店,供 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月10日
試了一家吃蟹的專門店。
招牌是「特濃蟹肉蟹膏拌拉麵」(368元),當然叫了。
端出來很大一盤,除了一大碗拉麵, ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月09日
這幾天讀到一波又一波有關《給十九歲的我》的討論,心情不由愈來愈沉重──好事變壞事,眼看着大眾一棍又一棍地把一套 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月08日
元宵節是在谷埔度過的──把車子停在鹿頸附近,走了大約一小時路,才抵達谷埔的「五肚」──過去是有八戶人的小村落, ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月07日
過去二十年餘年,出現過不少私房菜,最後還是以失敗收場居多,理由十居其九是,經營者只懂跟風,不知一事之成,非表面 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月06日
由韓國引進的餐廳Mosu Hong Kong,是近來吃得最滿意的一頓。
晚餐有小點三品、菜五道和甜品三款。幾乎 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月03日
過年家人團聚,下廚弄了一頓。有道菜做得好,有道做得壞。
失敗的是醃篤鮮──這道湯菜據說源於皖南徽州,流行於上海 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月02日
晃眼間,饒宗頤教授去世五年了,饒公的學術助理鄭會欣先生編成《一純萬歲寄遙思:饒宗頤紀念文集》一書;二月六日正式 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月01日
江獻珠走了、倪匡走了,現在唯靈叔也走了,翻看往日和三人合照,不勝唏噓:一個時代過去了。
他們都屬於「互聯網前」 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月31日
寫飲食花的冤枉錢可不少。吃得好,寫出來當然好,吃得不理想,沒必要讓讀者跟自己受罪吧,於是錢和時間都花了,文章卻 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月30日
筆者有個百思不得其解的問題——直至去年最後一天,香港警隊共有33210名紀律人員,4737文職人員,合起來接近 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月27日
祝大家兔年大吉大利,身體健康!
假日,在Netflix看了部土耳其電影《吟遊父子》。
很不一樣的公路電影:一個 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月26日
知道中環開了家日本燒豬扒店TONKATSU HAKURA,由兩位日裔廚師主理,於是去吃了個晚餐。
都是定食,分 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月20日
香港藝術館的何耀光收藏特別陳列室換新畫,友人相約,一起去觀看。
何耀光和劉作籌,都是香港至為重要的書畫收藏家, ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月19日
兒子十分憤怒,說要到平機會投訴政府「年齡歧視」──
抗疫期間,政府有「保就業津貼」,這些津貼是根據每間公司供強 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月18日
有篇文章指《五腥級盛宴》(The Menu)是部爛片,本不打算看;後來友人帖文指出,電影請了兩位三星大廚作指導 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月17日
這天周末,氣溫20度左右,有陽光,難得好天氣,於是開車到石澳去。
想不到沙灘上遊客稀疏,倒樂得清靜,到後灘喝一 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月16日
讀TimeOut介紹:「別於一般海鮮餐廳,八一漁八把決定權交給客人,你可根據自己的口味,從大廚依照該食材特性而 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月13日
不喜歡巴黎一家三星餐廳,因為了無新意,某君嘲笑:人家出名是演繹經典菜式啊。
笑人容易,懂得自省自嘲的人不多—— ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月12日