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掃走政治傀儡

到現在依然是個謎──強推《逃犯條例》修訂,到底是中央意旨,還是林鄭的餿主意? 也幸而,法案到了最後階段,在百萬 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月24日

「一國兩制」去時限

中英有關香港的協議重點是,香港保持其資本主義制度及生活方式,五十年不變。現在看來,協議並沒根本解決問題,只是將 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月22日

「一國兩制」如何行下去?

有一個非常重要,卻很少人討論的問題是:「一國兩制,五十年不變」這安排如何落實? 五十年,現在已過了二十二年;二 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月21日

Mirazur

專程到法國南部Menton的Mirazur吃了一頓。這餐廳是新進之星,很受矚目——去年剛獲米芝蓮三星,在「世界 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月20日

巴塞爾——藝術之城

到瑞士巴塞爾住了幾天,為的是開開眼界——參觀過好幾年香港的巴塞爾藝術博覽會,但到巴塞爾看巴塞爾,倒是第一次。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月19日

失職窩囊

... 達出來了。 同文前輩劉健威先生指出,「據說有政府高層將近日香港騷亂,定性為『有人想在香港搞顏色革命』」。昨天引 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2019年06月19日

妄言定論

... 港搞顏色革命」。根據劉健威先生所言,持此論調者聲稱「示威者有削尖的鐵支,還運來磚頭,完全是有備而來,更有人在網 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2019年06月18日

看清現實

反送中惡法大遊行、金鐘警民衝突、有人以死明志、再破紀錄的大遊行……這幾天,很多香港人都被集體情緒感染了,或憤怒 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月18日

美麗香港人

在瑞士巴塞爾碰見一位知名中國藝術家,他見了我開心不已,大讚香港人在反《逃犯條例》修訂的表現——百萬人上街,「以 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月17日

三萬警察是白養的?

據說,政府高層將六.一二金鐘的警民衝突定性為「有人想在香港搞顏色革命」,因為示威者有削尖的鐵支、還運來磚頭,完 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月15日

幻想不能代替現實

由巴黎到巴賽爾的火車上,心情是無比的沉重,擔心的是香港面對前所未有的劫難。 一個野蠻,完全不能說理的政府──不 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月14日

傳統法國菜

這天午晚兩餐,都吃傳統法國菜,都吃得很好。 午餐是在新橋附近一家小店,叫Chez Fernand Christ ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月13日

畢加索圍巾

巴黎逛街,在一家畫廊看到一面畢加索在一九五一年設計的圍巾,很是喜歡,但價錢有點貴,沒買。回到酒店後,念念不忘, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月12日

行走在新舊之間

同一頓飯吃兩尾魚,要是好的先吃,哪另一尾不用吃了——對比之下,肯定索然無味。 用餐亦如是,先去了家好的,另一家 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月11日

最宜閒逛的都市

到了巴黎第二天中午,去米芝蓮二星的Le Clarence用膳。 餐廳創立於五十年代,位於一幢華麗大宅,店東更是 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月10日

具歷史眼光的收藏

刻下,在中環H Queen's的Hauser & Wirth畫廊有個展覽很值得一看。 好像一個小型的西 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月08日

名食之弊

廣東人在吸收外來文化方面,有開放的一面,但也有極保守的一面──做菜的不用腦,吃的也不用腦。 乾炒牛河、肉絲炒麵 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月07日

餘溫

烹飪之道無他,除了選料之外,主要是兩種技巧:火候和調味。 且說火候。火候的重要性是不言而喻的,以蒸龍脷來說,過 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月06日

威權建基奴性

「平反六四」口號叫了三十年,可是到了今天,民意調查結果︱︱大部分人都認同,今天中國的人權狀況比「六四」時期更糟 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月05日

老茶、老酒、老醋

這天,端的口福無量。 試試新玩具︱︱剛買的單鏡反光相機鏡頭,順道到西貢吃海鮮去。 還好,趕得上快要過造的油蝦, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年06月04日

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