大部分食肆只有愈做愈差，愈做愈好的少得很。想不到遇到個罕有例外。
為不同理由，有時想吃吃素菜，但香港好的素菜難 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年11月09日
中環鬧市之中，隱蔽着一家私房菜「軟庫飯堂」，為免被人「放飛機」，非熟人介紹不接受訂枱。收費不菲（每人二千元）， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年11月08日
《國歌法》列入《基本法》附件三，中央政府要求特區政府就《國歌法》立法。
訂立《國歌法》，顯然是針對過去一些不尊 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年11月07日
一場精采又熱鬧的音樂會。
表演的是三次獲格林美獎的黑人女歌手安潔莉克．淇祖（Angélique Kidjo）， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年11月06日
又再經歷悶局一周，恒指最終以十字星收市，一周波幅只有477點，真係唔跌死都悶死。
此時此刻最易被突襲，上周五淡 ...全文
今日信報理財投資計量分析軒熙爸2017年11月06日
正在建設的「副首都」河北雄安區將實施一套評分制度，居民要在「遵紀守法、道德品質、社會貢獻、公益活動、綠色生活」 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年11月04日
看了香港話劇團由毛俊輝主演的《父親》。
劇本原著作者是法國作家Florian Zeller，曾獲莫里哀戲劇獎。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年11月03日
澳門的餐飲業不易為，因為競爭大，人手短缺——要跟賭場爭人，困難何其大也！多年前有對葡國夫婦在新口岸開了家餐廳， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年11月02日
這天本來中午就到澳門去——陸軍俱樂部舉行葡萄牙美食節，從葡國請來客座廚師主廚，這是最後一天，朋友也給我訂了位子 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年11月01日
... 有年輕企業家都應該為此時此刻感到興奮，『一帶一路』將為你們帶來充滿挑戰性的旅程，是時候作好準備迎接未來機遇。」 ...全文
2017年10月31日
... 用一雙手就夠了。」
此時此刻，記者終明白，「命運是對手」原來是這個意思！
張義小檔案
出生年份：1936
...全文
今日信報副刊文化訪談錄潘天惠2017年10月31日
... 紀錄，不啻是一部香港此時此刻的重要紀錄。
最後周俊輝及白雙全以《把2047朵白玫瑰花塗成紅玫瑰》及《成人圖書館 ...全文
今日信報副刊文化藝文評論黃傑瑜2017年10月31日
舉辦「亞洲五十最佳食肆」的好處就是為廚師提供了交流平台，讓他們有更多合作機會；這兩三年不同地方的廚師興起了「四 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月31日
近年來，對兩樣食材非常obsessed，那就是豬和鴨。
因為養殖方法不同，這兩種家禽早失去了昔日味道——豬和鴨 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月30日
大閘蟹季已過一半，但大閘蟹輸港仍沒批文；蟹商去年已因大閘蟹遭受污染而損失慘重，今年又沒生意可做，端的慘情。但奇 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月27日
到Asia Society 聽韓國女尼靜觀的演講和烹飪示範。
談的都是人和大自然並存的哲學，闡釋以烹飪作為修行 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月26日
這天接待了一位很特別的客人——韓國的女尼廚師靜觀（Jeong Kwan）。
說她是「廚師」不免有些猶疑——雖然 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月25日
某店不麻不辣的夫妻肺片吃得人「吊癮」，惆悵之際，偶爾行過銅鑼灣寶靈頓道，但見新開了家小食肆「蜀媽小面」；看看菜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月24日
月底去澳門欣賞藝術節的最後節目——維也納愛樂樂團演出的《不朽貝多芬》；順理成章，同時覓食，於是打電話去Robu ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月23日
某雜誌編輯擬做個川菜今昔異同專題，邀我和認識川菜的人對談。我建議到某川菜館和廚師對話，編輯跟着安排，和廚師約好 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月21日
