「老公死，老公生，禾蟲過造恨唔返」，可見禾蟲多麼吸引人，原來禾蟲含有豐富蛋白質、維生素B、氨基酸，功效更有利水 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月08日
在中環聖保羅堂旁往禮賓府的斜路，穿過一段很短的行人隊道，一條叫己連拿利的小巷，地點頗為隱蔽，但有一間法式私房菜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月01日
日前班哥又再出動搵食，和濠江一眾大廚共6人出發，第一站先到廣州附近的花都「彩晶」酒樓午膳，酒樓經理和大廚一早恭 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年01月25日
大涌鎮位於中山市西南，距中山市城西的紅木家具一條街，總長約5公里，蔚為奇觀。
近年落成的紅木文化博覽城，外形是 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年01月18日
日前和佛山飲食達人「輝哥」搵食，在張槎的一間小菜館「泥水榮」吃到一味柱侯雞。一下子勾起塵封已久的兒時味道，是似 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年01月11日
在養殖業中，據說抗生素最初是用來預防動物疾病的，在使用過程中，一些飼養者把抗生素的發酵殘渣加在飼料中餵豬，發現 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年01月04日
在順德容桂舊馬路有一間極具嶺南風格的純順德風味餐廳悄悄冒起，為的是這店有了新主人，注入新的煮法，有個新的靈魂， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年12月28日
「魚羊為鮮」這典故，據傳是廚師鼻祖彭祖所創，魚加羊變成一個鮮字。在民間又稱「天鮮配」、「天下第一鮮」。如烹調得 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年12月21日
「年年人去國，夜夜月窺樓」，過了重陽，秋意濃濃，像班哥這種經常遊走大灣區珠三角一帶，吃喝玩樂似乎日子溜走得特別 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年12月14日
班哥的酒友多年來都維持有十多位，每月都有酒局暢飲一番，歲月無情，其中有幾位已仙遊了，其中有幾位酒友兩杯到肚往往 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年12月07日
「慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康」，曹操《短歌行》的杜康被後世尊為酒神，造酒業則奉杜康為祖師爺。關於酒 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年11月30日
「兩村姐妹一般嬌，同住清溪隔小橋，相約採荷期早至，遲來罰取蕩蘭蹺」，這四句是大畫家張大千繪畫荷花所題的詩句，非 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年11月23日
廣東吃粥文化的花樣之多，真的是世界之最。日本人做的粥品，就是用白飯加隻雞蛋、芫荽煮一下，像做稀飯一樣，只是美其 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年11月16日
中山徒弟肥仔偉文，此人雖然口沒遮攔，但主意多多，跟他搵食往往有意外驚喜。因他是中山地膽，人面廣又愛吃，一些廉價 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年11月09日
報載某資深藝人在大台推廣大灣區時，享受了一頓順德魚生，視為美食，大為讚賞，之後有觀眾投訴誤導市民，衞生署更罕有 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年11月02日
今年有兩位世紀廚皇離世，第一位是Paul Bocuse於年初逝世，第二位是Robuchon，在8月初走了。他們 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年10月26日
歲次戊戌可算是法國庖廚界的黑色一年了。繼年初逝世的廚皇Paul Bocuse後，另一世紀廚皇Joel Robu ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年10月19日
報載美國M字尾名牌蛋糕店推出的月餅，有居美港人買了發現竟然是老牌餅店奇華代工，於是要求退錢，這回真是阿茂整餅了 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年10月12日
網傳一篇《說酒、道酒》的文章，整篇沒一個「酒」字，卻把酒描寫得出神入化。在此節錄其中精采的一段「液體之火讓你若 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年10月05日
自古有「沉檀龍麝」之說，而沉即指萬香之王──沉香，由於沉香樹幹損傷後被真菌侵入，繼而產生一系列變化，再混合了樹 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年09月28日
