「你下次去日本，記得幫我搵酒。」幾十年朋友，不好意思當面拒絕，但明知他是投機主義者，沒理由花時間去搵，花氣力、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年10月25日
香港是海鮮愛好者的天堂，幾乎每個季節都有海產當造。農曆八月奄仔當造，奄仔是尚未交配過的蟹乸，台灣稱作處女蟳，香 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年10月24日
秋季，是斯洛文尼亞採菌的繁忙季節，在這個全民皆採集的國度，這時候你可以看到山林裏人頭攢動，人人為時令靚菇傾倒。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年10月23日
位於台灣最南端的縣市──屏東縣東港鎮，近幾年來因為黑鮪魚的身價暴漲及大鵬灣國家風景區的成立，使得觀光業蓬勃發展 ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2017年10月21日
想不到10月中還會掛起八號風球，星期日中午前已抵達尖沙咀，當日下午原是《信報》與誠品書店合辦我跟讀者的分享會， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年10月18日
近日飲食界最轟動的事件莫過於台灣大廚江振誠宣布將於下年2月結束在新加坡的米芝蓮兩星餐廳André，接下來將會回 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年10月17日
斯洛文尼亞這個原本名不經傳的東歐小國，因作為現任美國第一夫人梅拉尼婭的家鄉而開始為人熟知，而2017全球最佳女 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年10月16日
過去幾星期，與相識多年的老友Doris除了一起去了新加坡和印尼雅加達，也邀請她到我家作客兩個多星期。Doris ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年10月12日
不少人來到意大利大破慳囊，目的物多是巴馬火腿、芝士和頂級初榨橄欖油。這些都是有份量的東西，帶回香港不可謂不吃力 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年10月11日
我到日本旅行有一個習慣，就是把最後一天的行程預留給當地超市，買點吃的回港。在日本，較有規模的火車站上蓋都有一家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年10月10日
因為Ana Roš這位2017全球最佳女主廚的關係，跑了斯洛文尼亞一趟。早在她因得獎而蜚聲國際之前，我在紅爆全 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年10月09日
日本九州福岡縣的唐戶市場是河豚的主要集散地，市場內有十多個經常排長長人龍的即食攤檔，河豚刺身、魚皮、肉乾，都極 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年10月04日
日本關西以大阪和京都為經濟和文化中心，周邊地區出產多樣食材，且歷史背景豐厚，京阪在日本料理有重要地位。鯖魚押壽 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年10月03日
這一套叫做「Espace」（空間）的瓷器誕生，恰好可以讓我們來反思一下美食與美器之間的哲學。
食物，不管多好吃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年10月02日
常說自己是個幸運兒，真的不假，人生得一知己已不容易，而我竟有數個之多，其中一位是移居美國波士頓多年的老友Dor ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年09月28日
鮑參翅肚有價，尤其是日本生產並由老師傅經長時間天然生曬而成的極品，更是奇貨可居，如果有人說識人拿到平貨，千萬勿 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年09月27日
我們所吃的東西都來自有機物，唯一例外就是鹽，鹽是礦物，也就是一種可以吃的岩石。世上大部分地方的地下都蘊藏鹽礦， ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年09月26日
