人類以火鍋烹調歷史可追溯至六千多年前，當時原始人已懂得利用陶罐煮食。因此有人說火鍋是原始時代和古代戰爭中「共火 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月14日
割烹（Kappou）其實是古代由中國傳到日本的料理體驗，《周禮》中曾記載祭祀中的割烹實況，「割」即以刀來切，意 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月09日
這個星期日便是佛誕，是慶祝釋迦牟尼誕生的日子，又稱「浴佛節」，信徒會於這天舉行盛大的浴佛儀式，祈求佛陀福澤社會 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年05月08日
我們在吃香蕉時通常不會吃香蕉皮，但近年一些研究顯示，香蕉皮原來比香蕉肉更有營養價值，從而令不少人研究如何食用蕉 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年05月08日
具有四千多年歷史的韓國是一個土地肥沃的半島，群山環繞，四季分明，盛產五榖、水果、海產。韓國的傳統飲食因地理位置 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月07日
盧瓦爾河谷（Loire Valley）由法國中部高原一直伸延至大西洋，壯麗的人文和自然景觀構成法國獨特的圖畫， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月06日
時代變遷，很多事早已不復當年。人總愛懷古念舊，如唐代詩人陳子昂於《登幽州台歌》寫下：「前不見古人，後不見來者。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月02日
「飛魚」，常用來形容游泳速度驚人的運動員，如打破多項世界紀錄的美國「飛魚」菲比斯（Michael Phelps ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年05月01日
新鮮肥美的飛魚大家或許未必吃過，但由飛魚所產的卵子，大家必定在日本壽司店吃過！這種日本人稱為飛び子的飛魚子（T ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年05月01日
在越南的藤產區，居民會利用藤、竹這些大自然的材料，編織成實用的家具，如藤架、藤籃等，這些經由手工編織而成的佳作 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月30日
由法國商務投資署香港辦事處主辦，法國五月美食薈（Le French GourMay）每年在香港及澳門以法國美酒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月29日
「大觀園」是清代著名小說《紅樓夢》中的賈府大花園，文學家曹雪芹將這個虛構的園林描寫成「天上人間諸景備，銜山抱水 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月25日
法國人與日本人都對鵪鶉情有獨鍾，不過兩國人民對鵪鶉的所愛各異，前者是喜歡鵪鶉美味嫩滑的肉質，後者則愛上鵪鶉蛋的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月24日
鵪鶉是一種古老的鳥類，幾乎全世界都有分布，品種繁多。早在5000年前，埃及壁畫上就有鵪鶉的圖像；金字塔上也有食 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月24日
古代傳說燧人氏發明鑽木取火，以開啟人類明火烹調的歷史，象徵着原始人走向文明。後來人們以柴火煮食，「柴米油鹽醬醋 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月23日
捷克是位於中歐的內陸國家，古代稱為波希米亞，也是舊歐洲的神聖羅馬帝國和奧匈帝國的中心和最繁榮的地區。
經歷了悠 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月18日
金銀花，是中國著名的藥用草本植物，用來製成五花茶、銀菊露等保健清涼的飲品。金銀花最奇妙的是一蒂能生二花，初開色 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月17日
忍冬，即是生出金銀花的蔓生植物，除了金銀花可作藥材外，它的藤狀莖，亦即中藥的忍冬藤，一樣具有藥用效果，能清熱解 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年04月17日
希臘是地中海的沿海國家，因着與海為鄰的關係，自古希臘神話便有眾多「掌管大海的神祇」，如拿着三叉戟的英勇波賽頓、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月16日
流光絢爛的霓虹燈（Neon）過往是香港的重要街頭特色，這種來自上世紀的懷舊藝術，早在第二次世界大戰前夕已被研製 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月15日
