香港夜色迷人，萬盞明燈，千里連光，霓虹燈與海波互相掩映，五光十色，猶如東方之珠，令人為之着迷，為世界三大夜景之 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月10日
綻放紅寶石般艷紅色彩的玫瑰果，是被譽為「大地植物果實之冠」的超級食物。雖然玫瑰果有玫瑰的名字，但味道卻與玫瑰截 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月09日
看到玫瑰果油這個名字，很容易和玫瑰精油聯繫一起，實際上，兩者是完全不同的成分。玫瑰果屬野薔薇，也稱作天然刺玫果 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月09日
北宋被金人吞併後，宋室偏安於臨安（即杭州），換朝為南宋，雖然只有短短的150多年歷史，但就將最具特色的河南菜和 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月08日
黃金，自古以來被視為財富和權力的象徵，作為在太陽系形成前已存在的金屬，黃金在史前時期已被人類使用，從古到今於人 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月07日
水中碧波盪漾，陽光照射之下魚兒鱗光閃閃，畫面之美，常引得文人墨客賦詩繪畫，藉此留住魚兒活潑優美姿態。中國菜式同 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2019年01月05日
牛肉與紅酒可以說是飲食界最完美的伴侶，當牛肉的胺基酸遇上葡萄酒的單寧酸，神奇的酸性物質穿梭於牛肉纖維組織間，讓 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月03日
希臘神話中Artemis與Apollo是天神宙斯的雙生子女，分別掌管月亮和太陽，為日月之神。Apollo同時精 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年01月02日
武俠小說中刀光劍影，各門各派都有自家的武功刀法，讓人目不暇給。在中國的廚藝界，刀功同樣五花百門，有簑衣刀法、蘭 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月31日
領事館是不同國家於世界各地的最高級別外交機構，充滿神秘和異國色彩。當中不少職員離鄉背井派駐外地工作成為異鄉人， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月27日
英國傳統料理威靈頓牛扒（Wellington Steak）可以說是英式餐桌上最為優雅的英國菜。威靈頓牛扒於英國 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月25日
近海得食的城市與魚的關係總是很密切，古代不少文人雅士都愛吃魚，還創作了不少關於魚的詩詞，如唐代杜甫的《又觀打魚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月24日
曾經看過《哈利波特》（Harry Potter）小說或電影的粉絲，相信對哈利波特於英國倫敦King's Cro ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月20日
松樹種子藏在果實的鱗片中，當遇上乾燥天氣時，松果會爆開，並放出種子，但在濕潤天氣又會合攏，而遇到水份更會密合！ ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年12月19日
聖誕將至，最具聖誕氣氛的裝潢非松樹上的毬果莫屬！褐色木質化的成熟松果，長滿了螺旋狀的鱗片，是聖誕裝置中最常見的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年12月19日
粵菜自明清以後選料精細，技藝精良，善於變化，風味講究，飲食文化進入了高峰。清道光時就有文獻記載：「廣州西關肉林 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月18日
法國人浪漫熱情，紫色的普羅旺斯薰衣草田園、代表甜美和愛情的法國甜品，同是令人嚮往又期待的邂逅。法國人對甜品有一 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月17日
古時人民以茅草蓋屋，又稱草廬，文人因而謙稱自己的書齋樓堂為草堂，以示風操高雅。如白居易的《廬山草堂記》便記載了 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月13日
晶瑩剔透的寒天是冬天的產物，雖然無色無味，卻是夏季冷飲涼食中最美麗的配角。早在日本的奈良時期（710年至794 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年12月12日
寒天、洋菜、魚膠都屬於可以讓食物凝結的食材，很多人都會混淆寒天和洋菜，不過寒天品質較洋菜高，價格也較為昂貴，寒 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年12月12日
