百花煎釀蟹鉗是傳統的中國菜，由廣州四大名菜之一的「江南百花雞」演變而成。百花是指由鮮蝦打成的蝦膠，釀在新鮮蟹鉗 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2018年09月15日
遊牧民族（Nomadic people）逐水草而居，這詞源自希臘語，意思是「在草原上飼養牲畜的人們」。他們視天 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月13日
今年9月香港及澳門舉辦法國牛肉節，為大家帶來法國最高質素的牛肉，當中本地有20家餐廳參與，推出限時法國牛肉菜式 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年09月12日
法國地大物博，風景宜人，為歐洲第三大面積的國家，國土地形種類多樣，如沿海平原、阿爾卑斯山脈、中央高原等，再加上 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年09月12日
西方傳說中的善良之地有七重天堂，七重天（Seventh Heaven）正是形容一種極度滿足快樂的狀態。在伊斯蘭 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月11日
印度茶山處處，深受英國茶文化的影響，當地人最喜歡飲用一種由豆蔻、桂皮、丁香等香料煮成的Masala Chai（ ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月10日
俱樂部文化起源於十七世紀的英國，那裏雲集當時的社會精英、名流紳士與貴族，是上層社會的社交場所。俱樂部內應有盡有 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月06日
百里香是地中海沿岸一帶國家的家庭常用香草之一，因此百里香（Thyme）又稱為Garden thyme或Comm ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年09月05日
擁有5000年歷史的香草百里香（或稱麝香草），是歷史最悠久的草本植物之一。顧名思義，百里香的氣味香傳百里，充滿 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年09月05日
中國人自古對玉石珠寶有着特別的情意結，在《詩經》中：「投我以木瓜，報之以瓊琚；投我以桃李，報之以瓊瑤……」這裏 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月04日
擁有150年歷史的蒙特卡洛巴黎咖啡館位於法國南部摩納哥蒙地卡羅的心臟地帶，是一間洋溢巴黎風情的華麗小酒館，多年 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月03日
眾所周知，北歐是擁有世界上最豐富海洋資源的地方之一，盛產各式各種的魚類，如芬蘭的海岸線又長又迂迴，大小湖泊多達 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2018年09月01日
天婦羅是十六世紀由葡萄牙傳教士和水手帶來日本的美食，日本漢字「天麩羅（天婦羅）」中「天」代表油、「麩」是指麵粉 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月30日
全世界茶藨子屬植物多達150種以上，廣泛分布在北半球，其中黑色的Black Currant為我們熟悉的品種，另 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月29日
黑加侖子，相信是大家兒時最熟悉的味道，無論是糖果、汽水、冰條等都有黑加侖子的風味，但真正的黑加侖子水果，大眾卻 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月29日
潮州文化屬於嶺南文化之一，潮州菜擁有數千年歷史，由於地處亞熱帶，南臨大海，海產豐富，因此以海洋文化為主，後來在 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月28日
《沙煲兄弟》是香港八十年代一套經典電影，訴說情如手足的朋友間的衝突和情義，帶出「同撈同煲」，小市民同舟共濟，相 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月27日
清朝康熙皇帝曾為祖母孝莊皇太后親提墨寶，一氣呵成寫下了傳頌古今的「福壽」聯體「福」字，這「福」字暗含「子、田、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月23日
玄米茶於日韓是十分流行的茶飲，相較於傳統的綠茶和紅茶，玄米茶歷史比較短，也不屬於茶葉中一個品種，而是由日式煎茶 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月22日
日本玄米，其實即是糙米，亦是稻米脫殼後的米，糙米保留了粗糙的外層，包含皮層、糊粉層和胚芽，顏色較精製白米深，英 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年08月22日
