香港人常接觸潮州飲食文化，例如滷水類菜式等，許百堅這次也淺談一下潮菜。
滷水鵝非常有名，然而本地滷水鵝與潮州的 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄許志宏2025年01月03日
新年新開始，香港人在農曆新年有貼揮春、擺年花習慣；日本人迎接新歲，亦有不少象徵好意頭的布置，其中之一是門松，人 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2025年01月01日
對於日本新年習俗，華道家元池坊香港支部長梁偉怡表示，「初生式」是室町時代開始延續至今的新年傳統活動，日本全國的 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2025年01月01日
龍子維的外公是䃟石灣村村長，太公同樣為村長。「我在理民官的工作紀錄裏找到太公毛氏的資料。」John Stric ...全文
今日信報副刊文化訪談錄王嵐2024年12月31日
古有辭官歸故里，今有科學人落田，前者或被迫或避世，後者的緣由，倒是難以一句釐清。2018年，龍子維與太太搬入大 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄王嵐2024年12月31日
經典電影《桃李滿門》（To Sir, with love）講述一群頑劣學生，在老師悉心教導後變好的故事，感動無 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2024年12月30日
2005年日劇《一公升的眼淚》播出後，讓不少人認識小腦萎縮症這個不治之症。
它不會判你死期，亦不影響智商，但無 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2024年12月24日
在不少影迷心中，自《踏血尋梅》和《正義迴廊》後，奇案已成翁子光（Philip）的代號。至《爸爸》出現，又見一句 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄王嵐2024年12月23日
闊別20年，麻雙鳴本月初再度來港參加「中國工藝美術玉雕瓷器精品展」，笑言：「會見老朋友，結交新朋友。」是次展出 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2024年12月20日
麻雙鳴，中國石雕奇葩，作品被港澳台政界、商界、影視界等社會名人收藏，包括李嘉誠、李兆基、何鴻燊、曾憲梓、霍英東 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2024年12月20日
打開頭燈，照亮眼前幾米距離。偶爾仰首觀天，黑夜無垠。
嘔吐、抽筋、痛楚，瑣碎得不值一提。中段已拉傷大腿，跑到尾 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄黃翠儀2024年12月18日
越野跑的定義，通常是指在大自然中跑步。對於新手，廖科樂建議要先熟習不同地形，「香港的山徑路段很多都較完整，不少 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄黃翠儀2024年12月18日
台灣畫家「白魚」林伯禧，過去以鑽石粉、黃金等「稀土」入畫聞名，稱為「彩墨賦金」。常年在歐洲創作，2022年成立 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄吳雄2024年12月17日
「幽默是一種智慧，不是取笑別人，而是你知道痛苦，選擇另一角度去perceive這個痛苦，只要你懂得笑自己，基本 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2024年12月16日
蒙古西部阿爾泰山區，今年2月依舊寒氣逼人。香港攝影師余浩揚捧着相機，預備記錄獵鷹翱翔。兇悍的金鵰按兵不動，身旁 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄黃翠儀2024年12月13日
遠古時期，沒有電力暖氣，沒有AI手機，寒冬無情，人類最佳夥伴，大概是一同狩獵、漸漸馴化的狗朋友。有專家指，人類 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄黃翠儀2024年12月13日
朱古力風靡全球，日常生活中隨處可見其蹤影，但讀者知道它的冷知識嗎？
原來在遠古的中南美洲，人們會用可可豆作貨幣 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄許志宏2024年12月11日
「我們去了不同國家，其中包括哥倫比亞一個小鎮，在當地要再坐飛機才能抵達，那小鎮的人沒見過亞洲人。它位於委內瑞拉 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄許志宏2024年12月11日
葉承耀家世顯赫，中華廠商會創辦人葉蘭泉為族中長輩，父親葉大楨是香港名醫，1936年宋美齡曾秘密來港求醫，正是向 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄王嵐2024年12月10日
身兼收藏家團體「敏求精舍」三任主席、「攻玉山房」主人的葉承耀，既是全球最重要的明式家具藏家之一，亦是本港著名皮 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄王嵐2024年12月10日
