那天在東莞荏記農莊吃燒鵝，見到空地上晾掛着兩排臘肉，不禁怦然心動——過去幾日氣溫下降，天氣乾燥，陣陣北風吹來， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月19日
東莞松山湖是個吃燒鵝很集中的地方，那裏有一條街，有好幾家主打燒鵝的食肆；有一段時間，有些食肆還在街上燒鵝：一排 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月17日
〈 創作和標籤 〉一文在臉書引發了友儕間的討論，那其實是個永遠討論不休的話題——理論和實踐之間的關係。有位朋友 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月16日
一向不吃牛仔肉（veal），嫌其淡而無味。想不到最近到深圳吃過一頓，有點改觀 ——用的是水煮、燜、煎、炒等傳統 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月15日
美女廚神陳嵐舒過港，和她黃昏小酌。
嵐舒近得一子，特意送來滿月油飯及小紅蛋，很是感激。三句不離飲食，其夫婿De ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月14日
港鐵到達堅尼地城，改變了當地的飲食生態，食肆增加不少。
量變意義不大，有趣的是質變。這天晚上，洋人朋友帶我到一 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月13日
對香港的兩種食肆頗感失望：客家菜和潮州菜。
失望理由之一是不純，夾雜了許多粵菜，有些酒家的菜牌裏有一半是粵菜； ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月12日
位於淺水灣的The Ocean絕對是偷情勝地——佔地逾萬呎，裝修時髦，牆上掛着的是，日本攝影大師杉本博司的作品 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月10日
十四天的東京美食之旅結束了。
這是一次有趣的經驗——目標清晰，就是以食為主。首先託友人代我在新宿租了個公寓；然 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月09日
