在冷清清的溫哥華華埠Pender街，登上一幢大廈二樓是截然不同的景象——很有懷舊韻味的五十年代裝修，燈光昏暗， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月07日
覓食，多倫多似乎比溫哥華好多了，多倫多有好幾家有創意又具質素的餐廳，像Alo、Annalena、Buca……逗 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月06日
溫哥華最旺場的中菜館非西湖海鮮酒家莫屬——幾乎由早上開門營業到晚上都爆滿，晚上做上三輪。想到那裏用膳，一定要提 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月04日
逛完溫哥華唐人街，便沿着Hasting街向下城商業區走去。
走這段路需要一點勇氣和警覺心，因為沿途有無數流浪男 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月03日
過去在溫哥華，出入都有哥哥開車；這次哥哥遊埠去，我便來一天「溫哥華自助遊」。
其實不開車，坐Sky train ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月02日
對溫哥華的飲食業一直不抱太大希望，中的西的，都沒有遇到大驚喜。現在的情況似乎比以前更糟糕——許多大型酒樓都被內 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月30日
舊雜誌中，夾了兩份很特別的刊物——伍華書院中六學生編印的《綠角》。《綠角》八開十版，是油印的；朋友曾參與其事， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月29日
朋友移民新加坡二十多年，他同時帶去的，有一批七十年代初期刊物，如《中國學生周報》、《七○年代雙周刊》、《盤古》 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月28日
現在坐飛機一點都不沉悶——出發前已在平板電腦下載了好幾部電影，在飛機上又有好幾十部電影可供選擇；飛溫哥華航程是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月27日
為什麼中菜不像西餐，能產生很多有個人風格的名廚？
技藝傳承方式是其一：重技巧多於思考訓練是主因，分工制度也起了 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月26日
要是告訴你，一個中菜廚師煎一個荷包蛋、調一個咕嚕肉的酸甜芡汁也不會，你相信嗎？
真有其事——不懂煎荷包蛋，是因 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月25日
假如我有能力讓一種食物在這世界上消失，我第一會想到的是：月餅。
月餅並不是特別好吃——要是好吃的話，全年都有需 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月23日
... 班名人、食家。唯靈、劉健威、曾蔭權都喜歡光顧生記，李嘉誠更是客人之一。「李生也是潮州人嘛，過年他一定會叫人來買 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年09月22日
上海的米芝蓮餐廳評級終於公布了——眾望所歸的是Ultraviolet 終於拿了三星，Jean George總算 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月22日
家長不易做，因為整天要跟一個時代巨無霸——平板電腦作戰。
假日開車帶着兩個小孫子到處跑，就是不想他們埋頭玩電子 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月21日
現在正進入「三禾」最肥美季節。所謂「三禾」，是珠江三角洲一帶對禾花雀、禾蟲和禾花鯉的稱謂；過去在東莞，有酒家推 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月20日
摸了兩次門釘才吃得着這家位於跑馬地的意大利餐廳，此店近來在友儕間口碑頗佳。第一次是中午去吃，原來他們不做午餐； ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月19日
忽然覺得，香港好些大學生很像金正恩，「不可為而為之」——金正恩不斷試導彈、核彈，挑動美日韓各國領導人的神經；而 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月18日
這天在一家星級餐廳吃了道很傳統的法國菜酥皮餡餅（vol au vent）：一個酥皮環裏，裝了藍龍蝦和魔鬼魚，然 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月16日
到油麻地百老匯看電影想吃點什麼的話，首先想到的一定是附近永星里的明記。
明記以賣雞雜粥馳名。據說這碗雞雜粥已有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月15日
