... 本地大鯪魚，以醬料加白蘭地醃製，在太陽下曬製兩三天到軟硬適中，食用時蒸十多二十分鐘，肉質呈蒜子片狀，散發着濃烈 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年09月08日
... 、Luxardo杏桃白蘭地、Pimento Dram利口酒及橙汁等，醉人至極。
另一款是招牌雞尾酒「The R ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月28日
... 競爭力。除了威士忌和白蘭地名氣與普及度一直領風騷外，其餘烈酒類也加入戰團──前幾年有味伏特加（Flavoure ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2017年08月11日
... lette）、以蘋果白蘭地醃製的卡蒙貝爾芝士（Calvados marinated camembert）以及瑞 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月08日
... Bisquit百事吉白蘭地，酒塞一開已粉碎，足見年份夠。班哥亦不能失禮，攜來一瓶澳門太陽城集團特製茅台，開瓶酒 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年07月28日
... 更漂亮。
灑白蘭地添酒香
製作蘋果批講的是耐性，煮蘋果餡是重要的一環，一定要用慢火加砂糖來煮蘋果粒，期 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2017年07月01日
... 至一天。
加白蘭地醃肉
在扒類調味方面，西式菜系喜用香料，最基本為鹽和黑椒，Ben笑說單純地在牛肉表面 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2017年06月17日
... 番紅花、紅椒、番茄及白蘭地等製成的西班牙飯醬，為米飯更添美味。
玩味小吃
清新的甜品有「青檸雲霧及開心果海綿蛋 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年05月09日
