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古早和牛 京都優「雅」

... 全國,平均有65%的牛肉能獲得A5(最高級別)、B5、A4及B4的排名,京都和牛雅獲得最高級別排名的百分比高達 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月08日

喝采我們查經班

... 炒新竹米粉、馬來咖喱牛肉、武漢蓮藕排骨湯……台灣回巴黎度假的畫家李老師,除了見識到查經班暢所欲言的開放與活力, ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2017年03月07日

大麻

... 吃四川的(麻辣)水煮牛肉,既鮮(好味道)但又麻(有點兒「受虐」),味道非常特別。吸食了大麻後,在幾分鐘內便會有 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2017年03月07日

時光倒流歐洲處女遊

... e,法國菜是布艮地燴牛肉Boeuf Bourguignon。還有平價餐廳套餐頭盤,不是番茄沙律——切開一片片的 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年03月07日

發展城市地下空間 須考慮地面局限

... 「車」流,例如建議「牛肉乾」(定額罰款)加價、推行電子道路收費計劃等,而「行人環境」是在交通政策中鮮有討論的課 ...全文

今日信報時事評論持續智庫張之納2017年03月07日

台風便飯

欣聞「養珍品牛肉麵」續簽新租約成功,特往吃頓便飯以示支持。 居處附近小食肆林立,都是走經濟實惠路線,突然出現一 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年03月06日

仙台西日新驚喜!

... 滿布大理石紋油脂的生牛肉刨成薄片做成「生牛卷」。高橋的「生牛卷」有很多很多的鮮味,以及大理石紋和牛油脂香,加點 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年03月04日

龍抬頭

... 的原因,美國和日本的牛肉都不能進口到中國來,只有澳洲或加拿大進口。頂級原材料不能供應,這無疑是魔都美食界的一大 ...全文

今日信報副刊文化視線所及松花芥子2017年03月03日

漢堡包的故事

... 當然是急口令吧!雙層牛肉巨無霸, 醬汁洋葱夾青瓜,芝士生菜加芝麻,人人食到笑哈哈。」這是經典的宣傳比賽,另一位 ...全文

今日信報副刊文化女播天下郭詠琴2017年03月03日

春意濃情 魚鴨風光

... 透薄如紙的「四川燈影牛肉」、香脆與麻辣兼備的「脆皮口水雞」、馬來口味的「胡椒蝦」,又或是清新的「魚塘香酥鴨沙律 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月02日

違泊投訴激增27% 交諮會促落實牛肉乾加價

... 他呼籲政府盡快落實「牛肉乾」加價,以加強阻嚇違泊司機。 交諮會去年共收到逾2.58萬宗投訴及建議,是自2007 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2017年03月02日

萬能香草 檸檬香茅

... 用香料,如越南米粉的牛肉湯和雞湯中必有香茅,還有香茅雞翼、香茅豬排等,而印尼咖喱、馬來咖喱之中,亦同樣會加入香 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年03月01日

怒罰妖精34億

... 成為A股史上最大塊「牛肉乾」。正如劉士余所說,隨着大數據、雲端等技術普及,當局要「打妖精」易過借火。相比起本港 ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2017年02月28日

石落井響 丼物食藝

... 物,這款以嫩滑的美國牛肉配上日本雞蛋製成,加上帶甜的秘製醬汁,拌勻後品嘗,香濃惹味。   撰文:林依純 jo ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月28日

梁美芬促發「牛肉乾」懲辱警

... 議向辱警者發出俗稱「牛肉乾」的定額罰款,如吐痰、不帶身份證等罪行類同,不一定要入獄,目的是為社會建立正確意識。 ...全文

今日信報政壇脈搏簡訊2017年02月27日

仙台e.食之美……

... 大有畫龍點睛的功效。牛肉厚切,半生冷的,外面煎熟的處理手法,其實是全熟透後冷凍,只不過透過恒溫慢煮後冷凍,肉質 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2017年02月25日

一登名門價不菲

... 一位)108元 沙茶牛肉炒粉198元 朋友是上海人,雖然吃慣灼螺片與凍花蟹,對潮州人把凍吃的魚蝦蟹稱為「魚飯」 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年02月24日

太興未擬上市 續引入飲食品牌

... ,集團引入「錦麗越南牛肉粉」來港開店,估計該店一年內可達至收支平衡,預期將新增3至4間門店,亦會研究引入更多亞 ...全文

今日信報要聞2017年02月24日

盡享大東北風味

... 三鮮、白肉血腸、五香牛肉、煙熏雞、小雞榛蘑菇、四喜丸子、回鍋肉、孜然羊肉、烤羊肉串、韭菜盒子、各式餃子和麵食, ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月24日

精緻半自助午餐

... 及各式餡餅,如墨西哥牛肉餅,琳琅滿目。 健康午餐 主菜則有「紅酒燴牛臉頰」,牛臉頰肉以紅酒燒汁燘煮,將肉汁鎖緊 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年02月21日

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