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廚界新人王Jeremy Chan(上)

... 注。去年,餐廳摘下「世界50最佳餐廳」所頒發的新星大獎,以表揚在國際上冉冉上升的餐飲新星餐廳;今年年頭,Iko ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年06月06日

海鮮小館Clamato

... 實如此——它是長踞「世界50最佳餐廳」排行榜上的新派創意料理店Septime的姊妹店,由巴黎名廚Bertran ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年05月09日

Chef Christophe的友情盛宴

... istophe趁着「世界50最佳餐廳」於安特衞普舉行頒獎典禮,各國名廚難得齊聚一堂,在餐廳辦了兩晚名為「Che ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年02月21日

廚師研發新菜式

...  大班樓還未被選為「世界50最佳餐廳」的第10位時,已是一間非常有名氣的粵菜館,要預早3個月才能訂到位。他們的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年12月03日

Noma待客之道

... 三星餐廳,亦曾登上「世界50最佳餐廳」第一名的寶座——Noma在同一個級別,待客水平不遑多讓,但體現在不同層面 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年11月29日

哥本哈根崛起

從這一屆「世界50最佳餐廳」榜單來看,排名第一和第二的分別是丹麥哥本哈根的Noma和Geranium,可說這城 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年10月18日

北歐稱霸食界

此次歐洲行的重點是到比利時的安特衞普(Antwerp)參加今個年度的「世界50最佳餐廳」(The World' ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年10月11日

晉身世界十大餐廳

... 的本港星期二晚上,「世界50最佳餐廳」於比利時舉行頒獎典禮,是繼2020年因疫情停辦後再度重新出發。2019年 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年10月08日

餐飲界「大風吹」

... 由國際著名食評家、「世界50最佳餐廳」榜單評選的聯合創辦人Andrea Petrini在2015年所創始的活動 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年09月06日

大班樓「亞洲50」第二名

... 主辦者舉辦的17屆「世界50最佳餐廳」第41名!從來沒有一間香港餐廳能入圍「世界50最佳餐廳」,真是香港人之光 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年03月27日

Gaggan Anand的進取價單

... 第一,去年更被評定為世界50最佳餐廳的第四名。事業如日方中的Gaggan Anand,去年7月突然宣布關店,然 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年03月17日

嶄露鋒芒 Ricardo Chaneton

... 星加持,後來又登上「世界50最佳餐廳」榜單的一哥寶座,雙喜臨門,聲譽何止百倍。此一時彼一時的還包括他今時今日的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年03月16日

到哥本哈根三星名廚家吃早餐

... 三星餐廳,在今年的「世界50最佳餐廳」榜單也排上了第五名的好成績,一直以來都是饕客到北歐精選美食遊的朝聖地點之 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年10月28日

世界最佳甜品師的大師班

9月中到巴黎出席「世界50最佳餐廳」的論壇「50 Best Talks」,同時參加了主辦單位為今年世界最佳甜品 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年10月21日

再訪巴黎名廚飯堂

... 巧複雜 到巴黎出席「世界50最佳餐廳」主辦的50 Best Talks論壇以及餐會活動,順道重訪Table,赫 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年09月23日

兩位法廚代表的香港年代

... 友人N來港,他既是「世界50最佳餐廳」法國區評委主席,又是世界頂級餐廳聯盟Les Grandes Tables ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年08月26日

亞洲一哥Odette(上)

... 之物;去年初次打入「世界50最佳餐廳」,即排在第28,今年成績再上一層樓:亞洲50排第1,打破了曼谷名店Gag ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年07月22日

從大班樓得國際肯定說起

「世界50最佳餐廳」(World's 50 Best Restaurants)頒獎典禮在早前於新加坡濱海灣劇場 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年07月08日

巴黎名廚飯堂(上)

... ,問起好朋友,也是「世界50最佳餐廳」榜單的法國區評委主席Nicholas,有什麼厲害的特色小餐廳或小酒館可以 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年06月17日

印第安色彩 美洲秘魯菜

... 以第50位首次登上「世界50最佳餐廳」名單,翌年更躍升35個名次,勇奪第15位及最佳進步獎殊榮。現世界排名第5 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月08日

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