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美心中菜添體驗元素吸客
最困難已捱過 推動轉型縮店改菜單

... 見減退,直接影響本地餐飲業的晚市,美心旗下多元餐飲品牌中,西餐及日本菜較為穩定,但中菜受衝擊最大,集團人流整體 ...全文

今日信報財經新聞2026年03月30日

大酒店:半島銳意拓度假型業務
2035願景致力提升業績 由城市酒店轉型

... ,有利於旅遊、酒店及餐飲業,亦讓香港重返國際舞台。盛事對國際城市至關重要,例如上海舉辦F1賽車期間,上海半島酒 ...全文

今日信報財經新聞專訪2026年03月30日

SpaceX巨無霸IPO 美股好淡風向標

... 本經營的惡性循環。 餐飲業是百業中僱用人數最多的行業之一,餐飲業大虧本,內地失業情況都會惡化。而且,餐飲業招請 ...全文

今日信報理財投資信筆攻略習廣思2026年03月27日

大班樓名菜秘藏烹飪哲學 「亞洲50最佳餐廳」登頂

... 這份榮譽意義重大,「餐飲業是個極其消耗體力的行業,我們有時需要一些肯定,告訴團隊所有的辛苦都是值得。」他提到, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦、林梓添2026年03月27日

內地促停外賣戰 美團飆14%

... 外賣大戰影響的不僅是餐飲業老闆的賬本,更是普通人的生計,代價最終是普通人在承擔,且遠超預期。 市監轉發文章 內 ...全文

今日信報要聞2026年03月26日

異動股丨美團急升逾一成 官媒文章稱外賣大戰該結束了

... 賣大戰影響的不僅僅是餐飲業老闆的賬本,更是普通人的生計。當作為「壓艙石」的餐飲消費因價格戰而失速,經濟大盤感受 ...全文

即時新聞港股直擊2026年03月25日

港星雙城競合 應對轉型陣痛

... 與香港大同小異,包括餐飲業面臨高昂的租金、人力短缺及外籍勞工成本上漲壓力,中國內地品牌憑規模及成本優勢大舉進入 ...全文

今日信報時事評論社評社評2026年03月25日

文化尋根 「怪獸」燃亮韓食光芒 亞洲50最佳餐廳「關注獎」新星

日前香港餐飲業揚威濠江,在「米芝蓮指南」頒獎典禮破紀錄摘下共77星後,本周三返回主場首辦「亞洲50最佳餐廳」頒 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳吳雄2026年03月25日

阿爾巴尼亞難民變高級餐飲女將 中環藝嚐展推手愛港式情.味

... bby來港發展後投身餐飲業,愛喝涼茶、吃雲吞麵,於此地誕下3名子女。她發現食物總能令人瞬間回憶美好。 Abb ...全文

今日信報副刊文化訪談錄黃翠儀2026年03月20日

工商舖量升額跌尋底 經濟復甦料主導後市

... 率3.9%,零售住宿餐飲業失業率企穩,消費信心回暖帶動企業擴張。經濟向好不僅提升用家自用需求,更吸引長線資金鎖 ...全文

地產投資專家評論2026年03月19日

大酒店去年轉賺3.2億 着手升級物業

... 本地消費者收緊開支,餐飲業務表現持續疲弱。 酒店分布廣 降戰事影響 對於中東局勢,他指出,現時談及中東局勢對 ...全文

今日信報財經新聞2026年03月19日

醫療旅遊潛力優厚 港競爭力尚待提升

... 着眼,或者跟酒店業和餐飲業掛鈎,增強外國旅客來港就醫的吸引力。 其中一位來中國看病的外國人是英國網紅阿米(Am ...全文

今日信報時事評論社評社評2026年03月19日

澳門國際美食之都嘉年華 十日環球味覺之旅

... 聯合國糧農組織代表、餐飲業與學術界人士共同交流,探討美食如何結合創意與可持續發展,為城市未來帶來更多可能。 今 ...全文

今日信報副刊文化感受澳門2026年03月19日

業績丨大酒店去年轉賺3.2億 不派息

... 消費者開支趨於審慎,餐飲業務表現仍稍為遜色。 集團預期2026年將是穩步向前的一年。行政總裁胡偉成表示,展望未 ...全文

即時新聞重要通告2026年03月18日

智能機械伙頭 24小時賣熱食

... ,署方一直鼓勵及便利餐飲業界創新,為市民帶來更多元化的餐飲體驗,同時保障食物安全及公共衞生,期待未來餐飲業更多 ...全文

今日信報財經新聞中環解密凌通2026年03月16日

食肆結業原因多 搶客須特色取勝

去年第四季本地生產總值(GDP)按年增速預估達3.8%,但餐飲業結業潮持續,無論是老字號、過江龍、外賣店都難逃 ...全文

今日信報理財投資財經拆局朱韻詩2026年03月16日

今年首兩月訪港旅客995萬人次 郵輪乘客逾18萬

... ,尤其帶動本地零售及餐飲業的經濟收益。郵輪本身在香港的開銷,例如安排乘客交通接駁、郵輪補給、船隻停泊碼頭和聘請 ...全文

即時新聞時事脈搏2026年03月15日

本港推出首個24小時現製現售熱食智能機器人

... 食環署一直鼓勵及便利餐飲業界創新,為市民帶來更多元化的餐飲體驗,同時保障食物安全及公共衞生。就是次項目,食環署 ...全文

即時新聞時事脈搏2026年03月15日

剖白霸凌風波 辭職走下神壇 窺探丹麥Noma廚神成魔之路

近月全球聚焦中東戰局時,餐飲業爆發國際醜聞,丹麥米芝蓮三星餐廳Noma的主廚雷哲皮(René Redzepi) ...全文

今日信報副刊文化名廚食事吳雄2026年03月13日

美心新噱頭 時代要轉型

... 上,最近幾年來,本港餐飲業市況相當慘淡,傳統中菜館及酒樓尤其生意冷清。一來在移民潮下,數以十萬港人外流,令很多 ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2026年03月13日

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