慎終追遠，清明時節班哥必定回鄉拜山掃墓，以表孝思，但這兩年清明正日掃墓實在是一大苦差事，十里長街全泊滿汽車，寸 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年05月05日
... 城中首富的秘書曾吩咐班哥用西班牙黑毛豬火腿做上湯，但效果總是不一樣的，就是沒有金華火腿的獨有香氣。
世界上最貴 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年04月28日
... 波爾多名釀多瓶，還有班哥至愛滴滴金甜酒，更來一頓復刻版的古法粵菜，菜譜有：蟹肉韭菜盒、雞子戈炸、蜜汁燒鳳肝、拆 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年04月21日
嘆早茶和吃點心本來是一件十分普遍不過的事，但預見不久的將來，可能是一件十分奢華的事了，何解？一來生活節奏愈來愈 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年04月14日
唐詩「三日入廚下，洗手作羹湯，未諳姑食性，先遣小姑嘗」，羹湯是中華食制不可或缺的飲食之道，據學者考究早在堯舜時 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年04月07日
隨着珠三角的房地產發展，土地有價，就算連鄉鎮周邊的土地亦慢慢地被徵用，並改建成房子了，一些頗有水鄉特色或風土特 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月31日
... 實低調，謙謙君子，和班哥時有飯局歡聚。該店除供應烤鴨外，其他菜式一般，最後約滿撤出香港，至今沒有分店，在香港很 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月24日
... 是水魚血。四十多年前班哥初入行，便見日本籍大廚劏水魚時，把血留下，然後一口喝掉，說是大補之物。
在台灣華西街至 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月17日
... 史上的中國四大名鎮，班哥的美好少年時光便在這裏度過。印象中，這城市的中心區非常之小，就是祖廟至百花廣場一帶，再 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月10日
... 。
回想八九十年代，班哥可謂生而逢時，有幸參加過札幌、加拿大、哈爾濱的雪雕、冰雕盛事，更代表香港爭取了不少榮譽 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月03日
東北菜一向給人一種平價、大眾化的感覺，更入不了中國的八大菜系（魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、閩菜、湘菜、浙菜、徽菜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月24日
... 上海安享晚年。那時，班哥於19歲入行，便是做鐵板燒，當時的鐵板燒師傅是一位美日混血兒，雖英文很差，但廚藝很好， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月17日
中山神灣已經去過多次，每次搵食都是吃海鮮，今次和為食友肥佬方去，經他提醒神灣還有一特產，不能不吃，就是馳名的神 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月10日
早前銅鑼灣二期又執位，開了一間新派點心店，頗有新意，這老闆真是頗有毅力，明知山有虎偏向虎山行，這商廈自落成以來 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月03日
... 「廚房佬」這三個字。班哥和大廚權哥已經認識二十多年，權哥除了中西廚藝了得，早年更和班哥出外比賽，屢獲大獎，他點 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月27日
... 識他很久了。一哥曾對班哥說， 他最開心的是，每天和客人聊聊天，就像和老朋友聚會一樣，日子過得更有滋味，不知老之 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月20日
... 生真有古人之風，最令班哥感動是20年前，許老爺子有一天由他的孫女陪同來到下榻的酒店，那時約是早上的9時，我方醒 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月13日
「春殿語從容，廿載家山印心石在，大江流日夜，八州子弟翹首公歸」，一介布衣的湖南才子左宗棠就憑這副對聯被當時的兩 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月06日
... 乓球世界冠軍，他便是班哥同宗的容國團，他在香港打出名堂，回國後再受訓，終於在1959年的25屆世界乒乓球錦標賽 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月30日
... 版另一位飲食專欄作者班哥交遊廣闊，城中名流和有力人士的軼事，如數家珍，經常與他飯敍時都說得滿座生風。是的，我常 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年12月28日
