隨着珠三角的房地產發展，土地有價，就算連鄉鎮周邊的土地亦慢慢地被徵用，並改建成房子了，一些頗有水鄉特色或風土特 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月31日
... 實低調，謙謙君子，和班哥時有飯局歡聚。該店除供應烤鴨外，其他菜式一般，最後約滿撤出香港，至今沒有分店，在香港很 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月24日
... 是水魚血。四十多年前班哥初入行，便見日本籍大廚劏水魚時，把血留下，然後一口喝掉，說是大補之物。
在台灣華西街至 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月17日
... 史上的中國四大名鎮，班哥的美好少年時光便在這裏度過。印象中，這城市的中心區非常之小，就是祖廟至百花廣場一帶，再 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月10日
... 。
回想八九十年代，班哥可謂生而逢時，有幸參加過札幌、加拿大、哈爾濱的雪雕、冰雕盛事，更代表香港爭取了不少榮譽 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月03日
東北菜一向給人一種平價、大眾化的感覺，更入不了中國的八大菜系（魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、閩菜、湘菜、浙菜、徽菜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月24日
... 上海安享晚年。那時，班哥於19歲入行，便是做鐵板燒，當時的鐵板燒師傅是一位美日混血兒，雖英文很差，但廚藝很好， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月17日
中山神灣已經去過多次，每次搵食都是吃海鮮，今次和為食友肥佬方去，經他提醒神灣還有一特產，不能不吃，就是馳名的神 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月10日
早前銅鑼灣二期又執位，開了一間新派點心店，頗有新意，這老闆真是頗有毅力，明知山有虎偏向虎山行，這商廈自落成以來 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月03日
... 「廚房佬」這三個字。班哥和大廚權哥已經認識二十多年，權哥除了中西廚藝了得，早年更和班哥出外比賽，屢獲大獎，他點 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月27日
... 識他很久了。一哥曾對班哥說， 他最開心的是，每天和客人聊聊天，就像和老朋友聚會一樣，日子過得更有滋味，不知老之 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月20日
... 生真有古人之風，最令班哥感動是20年前，許老爺子有一天由他的孫女陪同來到下榻的酒店，那時約是早上的9時，我方醒 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月13日
「春殿語從容，廿載家山印心石在，大江流日夜，八州子弟翹首公歸」，一介布衣的湖南才子左宗棠就憑這副對聯被當時的兩 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月06日
... 乓球世界冠軍，他便是班哥同宗的容國團，他在香港打出名堂，回國後再受訓，終於在1959年的25屆世界乒乓球錦標賽 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月30日
... 版另一位飲食專欄作者班哥交遊廣闊，城中名流和有力人士的軼事，如數家珍，經常與他飯敍時都說得滿座生風。是的，我常 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年12月28日
... 狸、豹狸等都是同類，班哥都食過，是野味中極品，尤其是那層皮，吃落爽脆，油脂中有果香。
八珍之一
據一說法，果子 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月23日
在順德飯局停不了，這次應順德均安南沙「聚寶堂」私房菜老闆兼大廚「友哥」之邀，欣然前往飯局，在均安當然是蒸豬和煎 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月16日
本欄從不論政，但面對回歸將近20年，不禁要發噏風一番。香港政局複雜、社會撕裂，特首的認受性及其名望之低，實屬前 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月09日
近日一部由央視製作的紀錄片《尋味順德》令坊間再次掀起一股探尋順德美食的熱潮，話說中國主要菜系包含了魯菜、川菜、 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月02日
... luga最為高級，但班哥吃過最頂級的是伊朗的野生貨，更有一種是金色的，非常名貴。
魚子醬和香檳或伏特加都是絕配 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月25日
