... 包起一棵「糯米糍」等班哥現場即摘即吃，他說滋味大大不同。今年剛巧雨水多，荔枝普遍欠收，就算荔枝之鄉增城也一樣。 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月09日
... ，每年都會弄來數粒給班哥品嘗，每小盒子放兩顆，喜叔說這些都是從老樹折枝移植過來，算起來不知第幾代了。很奇怪荔枝 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月02日
... 享譽至今。
茶敍後，班哥馬不停蹄趕赴好友之邀， 出席其子的婚宴，設宴在順德均安的一條村內，是晚擺120席，由村 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年08月26日
... 他們製作的韭菜豬紅，班哥在這裏才敢吃。
神奇戲法
白切湛江雞和白切鴨都有不錯水準，每次一定帶一隻雞回港。這裏連 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年08月19日
紅磡黃埔花園吉之島對面的中華小廚，最近重新裝修，並且再度開業，老闆童哥誠邀班哥試菜，我當然欣然光臨。人稱「雞佬 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年08月12日
中山位於廣東省的中南部，珠江出海口，北接廣州番禺和佛山市順德區，西鄰江門市新會和珠海市斗門區，古稱香山。192 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年08月05日
以前的人品評一個人是否一名超級玩家，要有五大條件：潘、驢、鄧、小、閒。有這能耐方為合格，潘是要靚仔，驢則是胯下 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年07月29日
早前在澳門小休數天，剛巧碰到畫家唐逸覽先生亦在澳門，話匣子打開，天南地北無所不談。唐兄非常風趣豪邁，和班哥一見 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年07月22日
... 行業一代宗師的地位。班哥每次廣州朝聖後，回到老家又可和同輩小友吹噓一番，省城的點心如何好吃，令我留下童年美好的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年07月15日
古人有述「如入鮑魚之肆，久而不聞其臭」，原來鮑魚處理不好是非常臭的，話說秦始皇在位第三十七年，最後一次出巡尋找 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年07月08日
清代廣東大文豪屈大均曾說：「天下所有之食貨，粵東幾或有之，粵東所有之食貨，天下未必盡有也。」這幾句話說明了廣東 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年06月24日
班哥有一習慣，每次回珠海和酒友們豪飲前一定光顧一間穆斯林餐廳，先買「饢」來吃，所費數元，但吃後再飲酒非常有用， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年06月17日
班哥入行40年都是在五星級大酒店供職，真是什麼大型宴會，什麼國家的美食節都做過，但最具挑戰和最感壓力大的當然是 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年06月10日
二十多年沒有去台灣了，今次重遊感覺變化不大，只是多了捷運和101大樓。台北有一奇景便是的士很多，伸手便有，當局 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年06月03日
班哥77年加入中環的希爾頓工作，十多年間有幸見證了這酒店由從前車水馬龍，座無虛席的黃金歲月，直到95年光榮結業 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年05月27日
... ，一於班師回順德軒由班哥請客來個粥底火鍋和大盤蒸魚，吃法是將縮骨大頭魚和其他配料，包括羅氏蝦、水蟹、沙白蜆、臘 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年05月20日
柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，開門七件事，茶佔其中之一，可見茶在人們心目中的地位。據記載「飲茶」是始於秦漢時期， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年05月13日
... 閒時一定飲番兩杯，視班哥為他的最佳酒友。
他建的大別墅，經營數年，快完工了，到時一定要班哥出席，熱鬧一番。想當 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年05月06日
... 老實得可愛。
飲茶後班哥去按腳保健一下，在中山連去桑拿都有美食供應，什麼生滾粥、蒸鯇魚、涼瓜炒牛肉、炒蝦仁滑蛋 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年04月29日
曹操的《短歌行》中寫道：「慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，惟有杜康。」就算班哥去河南遊玩，那裏的人喝的都是「杜康 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年04月22日
